Uno de nuestros artículos de cocina imprescindibles es el infusor de cupcakes "Shot Top" de Wilton. Con la frase " Cupcakes son mis cócteles ", ¿cómo puedes equivocarte?
Wilton ha encontrado la manera de agregar un toque de diversión a tus pastelitos. La clave es la "tapa del tiro". Todo lo que tienes que hacer es cortar el final, llenar con tu bebida favorita y luego exprimirlo en tu cupcake. Piénselo: las posibilidades son infinitas. Magdalenas de chocolate con un toque de vino tinto, magdalenas de fin de año con un toque de champán, o incluso magdalenas de limón con un trago extra de vodka. (Por supuesto, siempre puedes usar los infusores 'Shot Top' para agregar potenciadores de sabores no alcohólicos con jugo de fruta).
Esta receta es perfecta para una próxima fiesta del Cinco de Mayo . Los cupcakes se preparan con mezcla de Margarita y hay un toque de tequila en la guinda. ¡Los pastelillos se infunden con un impulso adicional de tequila para que realmente comience la fiesta! Incluso el borde de azúcar alrededor de los pastelitos imita el borde salado alrededor de un vaso de Margarita. Adorne con una rodaja de limón encima y ¡disfrútelo!
Lo que necesitarás
- Para Cupcakes:
- 1 16.5 oz mezcla de pastel de caja (blanco)
- 1 10 oz puede mezclar Margarita (concentrado congelado, descongelado)
- 3 claras de huevo
- 2 cucharadas. aceite vegetal
- 1 cucharada. cáscara de limón
- Para la formación de hielo:
- 1/2 taza de manteca vegetal (sólida)
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1/2 cucharadita ralladura de limón (más adicional para decorar)
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas. Tequila
- Adornar: azúcar (lijado verde para rociar en el borde de cupcakes)
- Infusión Extra Shot:
- 1 1/2 tazas
- Tequila
- 24 infusores Wilton Shot Tops
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare la lata de panecillo por el forro con tazas para hornear.
- En el tazón de un mezclador de pie, combine la mezcla para pastel, la mezcla de Margarita, las claras de huevo, el aceite y la ralladura de lima. Licuar a fuego lento durante 30 segundos y luego a fuego medio durante 2 minutos. Vierte la mezcla en las copas para hornear y llena alrededor de 2/3 de su capacidad.
- Hornea de 22 a 24 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Enfríe en cazuelas durante 5 minutos, luego retírelo de las cacerolas y deje enfriar por completo antes de glasear.
- Para glasear, batir manteca, mantequilla y ralladura de lima con la batidora hasta que quede suave. Poco a poco agregue azúcar, 1 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue el tequila y bata hasta que esté suave y esponjoso.
- Extienda glaseado sobre cupcakes . Espolvoree azúcar verde lijando alrededor del borde de los cupcakes y adorne con cáscara de limón adicional.
- Corta una pequeña abertura en la punta del infusor Shot Tops. Coloque la abertura cortada en el tequila y exprima la parte superior para llenar. Inserta el extremo cortado en los cupcakes. Cuando esté listo para comer, apriete la parte superior del infusor Shot Tops nuevamente para infundir pastel con tequila.