Esta sopa de pollo es lo suficientemente abundante como para servir como plato principal con pan crujiente o servirlo como primer plato. Nos encanta con el tocino, pero el jamón podría ser utilizado en su lugar. Agregue los champiñones salteados a la sopa de pescado y deje los tomates afuera para darle un giro.
La sopa de pescado es deliciosa con o sin los tomates, y las sobras son aún más sabrosas al día siguiente.
Lo que necesitarás
- 6 rebanadas de tocino (en cubitos)
- 1/2 taza de apio (cortado en cubitos)
- 2 tazas de papas (pequeño en cubitos)
- 1 taza de cebolla (picada en cubitos)
- 1/2 taza de zanahoria (en cubitos)
- 3 cucharadas
- harina para todo uso
- 2 1/2 tazas
- caldo de pollo
- 1 cucharadita
- Condimento criollo o
- sal sazonada
- 1 taza de granos de maíz
- 1 1/2 tazas
- mitad y mitad
- 1 1/2 a 2 tazas de pollo cocido en cubitos
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
Como hacerlo
- Freír el tocino en una cacerola grande o en un horno holandés ; quitar a toallas de papel para drenar.
- Agregue la mantequilla a los jugos de tocino, si es necesario, para hacer 3 cucharadas soperas. Agregue el apio, las papas, la cebolla y la zanahoria.
- Saltear, revolviendo constantemente hasta que la cebolla y el apio estén tiernos.
- Agregue la harina hasta que esté bien incorporada. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
- Agregue el caldo de pollo y la sal condimentada o condimentada , revolviendo para mezclar bien. Cocine, revolviendo hasta que espese. Cubra y cocine a fuego lento durante 12 minutos.
- Agregue el pollo cortado en cubos y el maíz; cocine a fuego lento durante 7 minutos más, hasta que los vegetales estén tiernos. Agregue la mitad y mitad y los tomates.
- Calienta y prueba. Agregue sal y pimienta, según sea necesario.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 447 |
Grasa total | 22 g |
Grasa saturada | 8 g |
Grasa no saturada | 8 g |
Colesterol | 94 mg |
Sodio | 1,091 mg |
Hidratos de carbono | 33 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 30 g |