Esta lasaña es muy fácil de preparar y hornear en la olla de barro. Los ingredientes son en capas y cocinados lentamente a la perfección. Si eres escéptico acerca del uso de fideos de lasaña rotos y crudos, prueba la receta; te sorprenderás Sale buscando y saboreando como una lasaña horneada en capas, y con mucho menos trabajo y desorden.
No sienta que tiene que seguir la receta a una "T". Como la mayoría de las combinaciones de cazuelas y ollas de cocción lenta, es una receta versátil y altamente adaptable. Para una salsa más grumosa, reemplace la salsa de tomate con dos latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, o use media salsa de tomate y media salsa de pasta o marinara. Si prefiere el queso ricotta en su lasaña, siga adelante y úselo en lugar de requesón. Para obtener un aspecto recién horneado, justo antes de servir, espolvoree queso mozzarella extra sobre la superficie y colóquelo debajo del asador o hornéelo en un horno caliente durante unos minutos.
Siéntase libre de reemplazar la carne picada con parte o toda la salchicha italiana (picante o suave, a granel o quitada de las tripas), o para una salsa más delgada, use pavo molida. Si te gusta una salsa muy carnosa, agrega 1/2 libra extra de carne. TVP o frijoles son buenas opciones de reemplazo de proteínas para los vegetarianos.
Lo que necesitarás
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 libra de carne picada
- 1 diente de ajo, picado
- 2 (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 12 onzas de requesón
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 12 onzas de fideos de lasaña (crudos, rotos en trozos pequeños)
- 12 onzas de queso mozzarella rallado (3 tazas)
Como hacerlo
- Pele la cebolla y córtela en trozos gruesos.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla a la sartén y cocine por unos 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Desmenuce la carne picada en la sartén y cocine hasta que ya no esté rosa, revolviendo con frecuencia; escurrir bien.
- Agregue el ajo, la salsa de tomate, la pasta de tomate, la sal, el orégano y la albahaca a la sartén. Continúe cocinando hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento.
- Coloque una capa de salsa de carne en el fondo de la olla de cocción lenta. Agregue una doble capa de fideos de lasaña rotos y cubra con una capa de los quesos. Repita las capas con más salsa, fideos y quesos, que terminan con queso.
- Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.
Consejos
- Use hojas de albahaca y orégano y evite hierbas molidas más fuertes. Si prefiere hierbas frescas picadas, use 1 1/2 cucharaditas de orégano picado fresco y albahaca.
- Para llevar este plato a una reunión o una fiesta al aire libre , envuelva la olla caliente con toallas para aislarla y mantenerla caliente. Conéctelo tan pronto como llegue al evento y sirva caliente de la olla de cocción lenta.
- Si bien la mayoría de las carnes se pueden cocinar en la olla de cocción lenta sin dorado previo, la carne molida es una excepción. Dorar la carne picada y otras carnes molidas puede mejorar enormemente la textura, el color y el sabor.
- Para mejorar la apariencia del plato para servir, espolvorea un poco de queso parmesano rallado o perejil fresco picado sobre la parte superior.
- Reduzca el queso mozzarella a 8 onzas, si lo desea.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 443 |
Grasa total | 20 g |
Grasa saturada | 9 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 78 mg |
Sodio | 852 mg |
Hidratos de carbono | 36 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 31 g |