Pechuga de pavo dividida asada con especias cajún

Esta pechuga de pavo partido es perfecta para una comida pequeña, y se tarda solo una hora o un poco más para asar.

Asar el pavo para una comida navideña o una cena dominical, o utilizarlo para sus recetas favoritas o sándwiches con pavo sobrante.

Para dos pechos partidos o una pechuga de pavo entera, el doble de mantequilla y los condimentos.

Lo que necesitarás

• 1 zanahoria grande
• 1 apio de costilla
• 1 cebolla roja pequeña
• 1 pechuga de pavo dividida (alrededor de 3 libras)
• 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
• 1 cucharada de criolla o
• Mezcla de especias Cajun (o condimento)
• Sal y pimienta para probar

Como hacerlo

1. Engrase ligeramente un molde para hornear lo suficientemente grande como para sostener la pechuga de pavo. Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
2. Corta la zanahoria y el apio en trozos; pelar y cortar la cebolla. Coloque las verduras en la fuente para hornear preparada.
3. Enjuague la pechuga de pavo y seque con toallas de papel. Coloque sobre las verduras, con la piel hacia arriba.
4. Combina la mantequilla derretida y el condimento de Cajun. Frote la mezcla por toda la parte superior y los lados de la pechuga de pavo. Espolvoree ligeramente con sal kosher y pimienta negra recién molida (omita la sal si el condimento Cajun contiene sal).

1. Asar durante 1 hora a 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne registre 165 F en la parte más gruesa de la pechuga (sin tocar el hueso). Deje reposar el pavo durante 10 minutos antes de tallar.
2. Haga la 1/2 receta de la salsa fácil de pavo (o la receta completa si usa dos senos partidos) para acompañar la pechuga de pavo, si lo desea. Si los goteos no agregan suficiente sabor, agregue una pequeña base de pollo o gránulos de caldo. O bien, use un frasco de salsa de pavo o hágalo desde un paquete.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	516
Grasa total	21 g
Grasa saturada	6 g
Grasa no saturada	6 g
Colesterol	231 mg
Sodio	2,344 mg
Hidratos de carbono	21 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	61 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).