Receta de Dumplings de patata polaca (Kartoflane Kluski)

Albóndigas de dedo de patata o kartoflane kluski en polaco, se pueden comer como guarnición con mantequilla o como plato principal cuando se combina con cebollas caramelizadas y tocino frito u otras carnes ahumadas. Cada región de Europa del Este tiene una variación de este plato.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes, en el orden indicado.
  2. Coloque la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada. Amase harina adicional si la mezcla es demasiado pegajosa.
  3. Ponga una olla grande de agua con sal a fuego alto para hervir.
  4. Mientras tanto, divida la masa por la mitad y gírela en un cilindro largo, del grosor de un lápiz. Cortar a intervalos de 2 pulgadas.
  5. Coloque albóndigas en agua hirviendo con sal. Haga que el agua vuelva a hervir y, una vez que las albóndigas salgan a la superficie, cocine durante 5 minutos.
  1. Con una cuchara ranurada, retire las albóndigas a un tazón para servir. Agregue mantequilla derretida y migas de pan, si lo desea.

Nota: Una variación de este plato es agregar cebollas caramelizadas y tocino frito u otras carnes ahumadas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 163
Grasa total 4 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 69 mg
Sodio 328 mg
Hidratos de carbono 24 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 7 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).