Esta receta de menta de fiesta de mantequilla hará dulces que saben a mentas pasadas de moda que se derriten en la boca. Son bastante fáciles de preparar en casa y una receta perfecta para no cocinar para mantener a los niños ocupados. No cocinar significa que no hay quemaduras potenciales en los dedos pequeños de estufas u hornos calientes. ¡Ni siquiera necesitas un microondas!
Prepare un lote de estos para regalos de cocina o como fiesta, graduación, ducha o favor de la boda atados en una red de tul con una bonita cinta. Siéntase libre de variar el sabor y los colores con las estaciones y la ocasión.
Rinde alrededor de 8 docenas de mentas de mantequilla.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza (1 barra o 4 onzas) de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 cucharadas
- crema espesa (36% a 40% de grasa láctea)
- 4 a 5 gotas de extracto de menta
- 3 gotas de colorante para alimentos
Como hacerlo
- En un tazón grande, coloque 4 onzas de mantequilla a temperatura ambiente, 2 cucharadas de crema a temperatura ambiente, 4 a 5 gotas de extracto de menta (u otro sabor de su elección) y 3 gotas de colorante para alimentos de su elección. Batir hasta que esté bien combinado.
- Agregue 4 tazas de azúcar impalpable, 1 taza a la vez, batiendo a alta velocidad después de cada adición, hasta que se combinen.
- Amasar la masa de azúcar, como amasaría la masa de pan, hasta que esté suave.
- Ruede los pedazos de la masa de azúcar en cuerdas largas de aproximadamente 1/2 pulgada de diámetro. Usando un cuchillo afilado, corte en pedazos de 1 pulgada y colóquelos en las bandejas para hornear. Cúbralo con toallas de papel y colóquelo en un horno frío durante la noche para que se seque y se endurezca.
Notas: Si desea hacer mentas multicolores, omita el colorante de alimentos en el primer paso. Después de hacer la masa de azúcar y antes de amasar, divida la masa en lotes iguales. Batir un color de comida diferente en cada uno de los diferentes lotes, luego proceda según las instrucciones.
No dude en experimentar con otros extractos aromatizantes también. La masa de azúcar también se puede presionar en moldes de caramelos o tratar de enrollarla en bolas de 1/2 pulgada y aplanarlas ligeramente antes de secarlas. Los dulces también pueden sumergirse en chocolate derretido después del secado. Las mentas de mantequilla son excelentes regalos de cocina .
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 353 |
| Grasa total | 37 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodio | 42 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |