Receta clásica de la ensalada de Cobb

Aprenda a preparar una ensalada Cobb tradicional repleta de tocino crujiente, pollo sazonado y montones de queso azul, aguacate y huevo duro. Esta es una ensalada "compuesta", lo que significa que los ingredientes están dispuestos en la ensalada en lugar de ser todos juntos. Originalmente era una forma de que el restaurante simplemente usara restos de comida, pero pronto se convirtió en el plato más popular de Brown Derby.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Freír el tocino hasta que esté crujiente, escurrir las toallas de papel y, cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, desmoronarlo y dejarlo a un lado.
  2. Coloque una cama de lechuga en los platos de servir. Coloque los huevos, el tocino, el pollo, los aguacates, los tomates y el queso Roquefort en hileras rectas encima de la lechuga, cubriendo completamente la superficie.
  3. En un tazón, mezcle la mostaza, el vinagre, la salsa Worcestershire, el ajo, la sal y la pimienta. Lentamente rocíe en el aceite de oliva batiendo constantemente para formar el aderezo. Rocíe el aderezo uniformemente sobre la ensalada, y sirva inmediatamente.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 913
Grasa total 66 g
Grasa saturada 17 g
Grasa no saturada 35 g
Colesterol 286 mg
Sodio 597 mg
Hidratos de carbono 31 g
Fibra dietética 13 g
Proteína 53 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).