Calabaza de bellota rellena al horno. La calabaza rellena de bellota es un plato vegetariano popular para Acción de Gracias o cualquier tarde de otoño. Esta receta de calabaza rellena es una comida vegetariana y vegana equilibrada con granos saludables y ricos en fibra para proteínas.
Receta de calabaza rellena y foto cortesía de Bush's® Beans. Desplácese hacia abajo para obtener más recetas de calabaza rellena vegetariana.
Lo que necesitarás
- 3 calabaza de bellota
- 1 28 onzas pueden frijoles horneados vegetarianos, escurridos
- 4 cucharadas de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de jarabe de arce o miel
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
Como hacerlo
- Corta cada calabaza por la mitad a lo ancho. Corta 1/4 de pulgada del extremo redondeado de cada mitad para que la calabaza quede derecha sin tambalearse. Raspe las semillas con una cuchara y deséchelas.
- Mezcle los frijoles cocidos, la salsa de barbacoa, el jarabe de arce y el azúcar moreno en un tazón pequeño. Divida la mezcla de manera uniforme entre las mitades de calabaza y cubra cada mitad con 1/2 cucharada de mantequilla o margarina. La calabaza puede prepararse varias horas antes de tiempo para esta etapa y refrigerarse.
- Hornee a 350 grados por 45 a 60 minutos. Cubra ligeramente con papel de aluminio si el relleno comienza a secarse.
¿No fue tan fácil? ¡Disfruta de tu calabaza rellena de bellota!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 582 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 138 mg |
| Hidratos de carbono | 106 g |
| Fibra dietética | 27 g |
| Proteína | 30 g |