¿Necesitas un plato vegetariano fácil de complacer a la gente para tirarlo a la parrilla? A todo el mundo le encantan las batatas, especialmente los niños, así que prueba estos sencillos pinchos de camote a la parrilla con miel de mostaza salada dulce. La receta requiere batatas, pimientos verdes y rojos, cebollas rojas, un poco de sal y pimienta, y por supuesto, un poco de mostaza y miel.
Este brochetas de camote a la parrilla con receta de miel y mostaza es la receta de barbacoa vegetariana perfecta para los amantes de las batatas. Sin embargo, ten cuidado si estás planeando servir este plato a los veganos, ya que muchos veganos evitan comer miel. Esta receta no contiene gluten
Lo que necesitarás
- 2 libras de batatas medianas (5 papas, 6 a 7 onzas cada una)
- 1 pimiento dulce grande de color rojo y / o verde, cortado en cuadrados de 1 pulgada
- 1 cebolla roja mediana, cortada en trozos de 1 pulgada, capas separadas
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal
- sal y pimienta para probar
- alrededor de 1/4 taza de mostaza y miel
- 2 cucharadas de agua
Como hacerlo
- Primero, prepare sus batatas dándoles cabeza en el microondas. Pinchar un poco con un tenedor, luego colóquelos en el microondas en alto durante tres minutos. Déles la vuelta (¡con cuidado!), Luego cocínelos en el microondas durante otros 1-2 minutos, hasta que estén casi tiernos y suaves, pero no del todo.
- Permita que sus patatas dulces se enfríen, luego pélelas si lo desea, y pique en trozos de 1 pulgada aproximadamente.
- A continuación, combine las batatas, los pimientos rojos y verdes picados y la cebolla roja en un tazón grande.
- En un tazón pequeño aparte, mezcle la mostaza con miel y las dos cucharadas de agua, luego agregue las batatas, los pimientos y las cebollas en el tazón, revolviéndolas suavemente para cubrirlas ligeramente.
- Luego, prepare sus pinchos, ensartando una mezcla de batatas, cebollas y pimientos.
- Asegúrese de que su parrilla precalentada (o la parrilla interior) esté ligeramente engrasada. Ase los brochetas de su boniato por unos 4 minutos por cada lado, cepille con la mostaza restante. Nota: Si no tiene una parrilla exterior o una parrilla interior, aún puede hacer esta receta usando el asador del horno.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 284 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 167 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 5 g |