Muchos pasteles están hechos para parecerse a una escena fuera de la naturaleza con nieve, pasto, piedras, tierra y agua en la superficie. Estos encantadores elementos naturales se pueden crear fácilmente con un poco de práctica e imaginación.
Consejos para decorar pasteles para hacer elementos naturales
¿Estás listo para crear tu propia escena natural con ingredientes dulces? Elige el elemento que quieres crear y empecemos.
Agua
Lagos, cascadas , arroyos y piscinas son maravillosos elementos de diseño para un cumpleaños, aniversario e incluso pastel con tema de jubilación.
El agua puede ser difícil de hacer bien porque generalmente está en movimiento y tiene profundidades. Puede crear profundidad y realismo usando capas de crema y gel para tuberías.
Comience con una crema de mantequilla azul como la base de su lago o arroyo y después de que haya costrado la parte superior con glaseado de gel brillante y brillante con acentos de gel azul claro. Se pueden agregar rápidos después de que sus capas iniciales de crema de mantequilla y gel de hielo se hayan endurecido un poco. Simplemente agite crema de mantequilla blanca en rápidos usando un palillo de dientes.
Hielo y nieve
Los bizcochos cubiertos de nieve con carámbanos son un lugar perfecto para que los pingüinos fondant se diviertan, por lo que es importante crear un maravilloso telón de fondo para su juego. El hielo se puede hacer con glaseado de gel entubado en azul claro aplicado directamente sobre la superficie de la crema de mantequilla blanca. Isomalt azul claro también se puede derretir y enfriar en charcos para formar los estanques o arroyos congelados del tamaño correcto.
La nieve es un telón de fondo fácil de crear con cualquier tipo de formación de hielo blanco.
El merengue italiano esponjoso, la crema de mantequilla de malvavisco o la crema de mantequilla de vainilla simple se pueden amontonar y girar para reflejar un paisaje nevado. También puede agregar coco desecado a la superficie de la nieve si se adapta al sabor subyacente de la torta o magdalena.
Suciedad o arena
Estos elementos de diseño comparten un elemento común, que es que se trata de crear una textura realista.
Entonces, en lugar de tratar de duplicar manchas pequeñas, use motas reales que sean parte de un medio comestible. La suciedad perfecta se puede hacer usando miga de galleta de chocolate fino como Oreos. Puede mezclar migas marrones más claras triturando otras galletas y mezclándolas todas juntas. Incluso puede dejar piezas grandes sin estrujar porque la suciedad real no es uniforme o agregar rocas fondant para el efecto.
La decoración de pasteles de arena es una mezcla de azúcar dorado y granulado espolvoreado y montado sobre el diseño de pastel de la playa. Esto, obviamente, agrega un poco de dulzura a la superficie de su pastel, así que tenga cuidado de que su glaseado no insensibilice dulce por debajo; pruebe una base de helado de merengue suizo o crema.
Césped
Las bellas escenas de naturaleza en las tortas a menudo tienen hierba verde exuberante como base del diseño y obtener el aspecto adecuado es fácil como elegir una punta de tubería. Hay una punta de hierba específicamente diseñada para crear pasto (y cabello) y simplemente carga la manga pastelera con el tono de verde deseado y coloca la hierba en la tubería que necesita. También puede hacer césped con pasta de azúcar verde desbastando la superficie de fondant con una punta de estrella o un peine. Este aspecto no es tan exuberante como la formación de hielo por tubería, pero se ve bien.
Fuego
Hay varias técnicas que se pueden utilizar dependiendo de cuán realista debe ser el fuego en el diseño de la torta.
Si tu pastel es más estilizado o caricaturesco, la crema de baño con hilo o el gel para tuberías pueden crear exactamente el aspecto requerido. Use rojo, naranja y amarillo en un patrón de fuego directamente en el pastel, teniendo cuidado de mirar de cerca el fuego real para determinar el orden en que aparecen los colores.
En caso de duda, utilice los rojos más oscuros o las naranjas en el medio para representar la parte más caliente de la llama y rodearla con el gel amarillo frío o la formación de hielo. Isomalt crea una llama más realista y translúcida pero es difícil de usar si eres un diseñador principiante. Derrita pequeñas cantidades de palos isomalt amarillos y rojos en recipientes de silicona separados y vierta el amarillo en una bandeja para hornear cubierta de pergamino en un patrón de llama. Vierta el rojo en el centro del diseño amarillo antes de que el amarillo tenga la oportunidad de enfriarse. Coloque las llamas en su pastel o cupcake cuando el isomalt se haya enfriado por completo.