Cómo usar una punta Open Star

Este consejo crea patrones y diseños absolutamente encantadores que se pueden utilizar para bordes, elementos decorativos individuales y simplemente para cubrir una superficie de pastel con textura. Cualquiera que haya creado tortas con personajes sartenes de Wilton estará familiarizado con la cobertura de todo el patrón de pastel con rosetas creadas con punta de estrella. Este consejo viene en varios anchos y debe ser uno de los consejos esenciales de decoración de pasteles en su kit de herramientas. Algunos consejos importantes para una tubería exitosa con punta de estrella incluyen:

• Asegúrate de que la formación de hielo no sea demasiado suave o que las crestas creadas por esta punta simplemente se caigan. Desea que la textura del glaseado sea nítida y fácil de ver.
• Cree rosetas y conchas multicolores al rayar diferentes colores de hielo en la manga pastelera. Simplemente puede rayar la formación de hielo utilizando palillos de dientes cargados con gel de color o usar varios tonos de hielo coloreado en una manga pastelera dependiendo del efecto que desee crear.
• Practique sus técnicas de punta de estrella en un plato o directamente en el mostrador para asegurarse de tener la presión y los ángulos correctos para el efecto deseado. No es difícil crear maravillosas decoraciones entintadas, pero sin duda requiere práctica hacerlo de manera consistente.
• No llene demasiado la bolsa de la tubería o podría terminar en un lío con la formación de hielo saliendo por la parte superior o es posible que no pueda obtener la presión correcta para la tubería. Saber cuánto glaseado meter en la manga es una de esas cosas de prueba y error en la decoración de pasteles. A medida que su mano se fortalece, a veces puede agregar más sin problemas.

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  Rosetón

  Este diseño hace un borde encantador cuando se canaliza en una hilera uniforme alrededor de tortas, así como también un hermoso sobre de cupcake cuando se hace en un gran remolino. Simplemente debe sostener su bolsa de tubería en posición vertical y apretarla mientras gira la bolsa en un círculo lento mientras levanta ligeramente. Continúe este movimiento hasta que cree una bonita roseta y luego deje de apretar lentamente la bolsa y retírela.

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  Cáscaras alternas

  Este es también un patrón muy efectivo para bordes en tortas porque se ve muy acabado y ordenado. Pase una cáscara inclinándola ligeramente hacia el centro y luego levante el extremo. Tiende el siguiente proyectil un poco más bajo que el primero, tocándolo e inclinando la cola a lo largo de la misma línea que la primera cola. siga pegando el patrón hasta que tenga su diseño terminado.

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  Borde de la concha

  Pase una concha con la manga pastelera alrededor de un ángulo de 45 grados, reduciendo la presión sobre la bolsa para formar una cola en la carcasa. Aprieta la manga pastelera otra vez para formar el siguiente caparazón en la parte superior de la cola de la primera. Repita este proceso hasta que haya terminado el borde o el diseño.

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  Voluta

  Este diseño se puede hacer con las volutas inclinadas hacia la izquierda o hacia la derecha según lo que necesite para su diseño. Sostenga la manga pastelera en un ángulo de 90 grados y aplique presión para formar una coraza mientras tuerce la mano para hacer una pequeña "C". Esto creará una cola curva en el caparazón hacia arriba o hacia abajo. Deje de presionar para crear la cola en el rollo. Estos rollos se pueden hacer en filas o incluso superponer ligeramente para crear un elegante diseño curvo que se ve vagamente medieval.

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  Cuerda

  Este diseño de tubería parece muy complicado, pero es una de las fronteras más fáciles de hacer, incluso para los diseñadores de pasteles novatos. Sujete la manga pastelera en un ángulo de 45 grados y gire lentamente la bolsa con una presión uniforme constante para obtener su efecto enrollado. Va a conectar una bobina solapada a la anterior, ya sea floja o apretadamente, según sus necesidades. Para finalizar este diseño enrolle cuidadosamente la cuerda hasta la primera parte de la cuerda y termínela con una cola corta que toque la primera bobina. Luego, canalice una sola línea entre la última y la primera bobina de "cuerda".