Desde el desayuno hasta el postre, el café es una bebida deliciosa para tomar con comida. Aquí hay algunos emparejamientos clásicos de comida de café que son fáciles de disfrutar en casa o en la ciudad.
Emparejamientos de frutas
Las frutas frescas y los dulces a base de frutas pueden ofrecer una opción de emparejamiento más ligera y saludable para algunos cafés. Solo tenga cuidado de no exagerar los tonos amargos en sus selecciones de emparejamiento: ¡los resultados pueden ser cacofónicos!
- Bayas - Los cafés kenianos y haitianos son excelentes con cualquier tipo de bayas, pero los cafés yemeníes y jamaicanos son incluso mejores con los arándanos.
- Frutas de hueso (melocotones, ciruelas y albaricoques): frescas o horneadas en dulces, las frutas de hueso son deliciosas con los cafés tanzanos y haitianos.
- Tartas - Las tartas de frutas son excepcionales con asados brasileños y costarricenses medio a oscuro.
Si te gusta disfrutar de la fruta con queso, probablemente también te gusten estos emparejamientos de frutas, queso y café. Emparejamientos de chocolate
El chocolate y el café son los favoritos entre los alimentos y bebidas. Las bebidas de café expreso como Caffé Mochas , Caffé Lattes y Ristrettos tienen mucho sentido con el chocolate, al igual que los diferentes orígenes del café. Éstos son algunos de los mejores emparejamientos de café y chocolate de los bares al pastel.
- Brownies : los cafés con cuerpo de Indonesia o Guatemala combinan a la perfección con los brownies de chocolate amargo.
- Pastel de chocolate: el pastel de chocolate es excelente con la mayoría de los cafés asados en tonos medios o oscuros, pero es especialmente bueno con los guateques de chocolate. El pastel de mousse de chocolate es delicioso con la mayoría de los cafés Arabica . Los cupcakes de chocolate con helado de vainilla son maravillosos con el café colombiano.
- Fruta bañada en chocolate - La fruta bañada en chocolate es buena con la mayoría de los cafés africanos. Tarta de cerezas cubiertas de chocolate son geniales con citrusy Sidamo etíope en particular.
- Chocolate negro: el chocolate negro se combina idealmente con los cafés indonesios, brasileños, etíopes, guatemaltecos y asados oscuros .
- Chocolate con leche: es difícil no combinar el chocolate con leche con todo tipo de café, pero el colombiano, el keniano, el sumatran, el yemení, el etíope y el Kona funcionan mejor.
- Chocolate blanco: el sabor más suave del chocolate blanco combina mejor con los cafés colombianos, costarricenses y yemeníes.
Emparejamientos de productos horneados
¿Qué harían los italianos sin café y biscotti? ¿Qué harían los canadienses y los estadounidenses sin sus donas y su café? Estos emparejamientos de café están arraigados en la vida cotidiana de muchos. Aquí hay algunas formas populares de disfrutar el maridaje de café con productos horneados.
- Biscotti: tal vez el dulce horneado más popular para disfrutar con café en los Estados Unidos, aparte de las rosquillas, biscotti viene en sabores y variedades para adaptarse a casi cualquier paladar. Almond es clásico, pero también vale la pena probar cerezas, chocolate y otros tipos. Biscotti con sabor completo también es excelente con espresso .
- Pasteles: el pastel y el café son un maridaje clásico. El pastel de zanahoria es fantástico con el café colombiano. Las combinaciones de pastel de chocolate se enumeran arriba en "Emparejamientos de chocolate". Más allá de estas pocas sugerencias, ¡las posibilidades son infinitas!
- Caramel Flan: el rico y salado sabor dulce del flan de caramelo funciona bien con los cafés indonesios y guatemaltecos.
- Bollos de canela : las notas de caramelo y chocolate en los cafés colombiano y guatemalteco son ideales para los bollos de canela.
- Panes de café: cualquiera que esté inclinado a hornear debería consultar esta lista de los mejores 10 panes de café . Use sus perfiles de sabor individuales para emparejarlos con café.
- Coffee Cake: los pasteles de café y danés se combinan bien con la mayoría de los cafés, pero los cafés hawaianos y nicaragüenses tostados ligeros o medianos son particularmente buenos.
- Croissants: puede emparejar cafés sin adornos con croissants, pero ¿por qué no seguir el ejemplo de los franceses? ¡Café mucho Lait se empareja mucho mejor!
- Donuts: los diferentes tipos de rosquillas se combinan bien con diferentes cafés. Muchos amantes del café y la dona juran por la leche y el azúcar con casi cualquier tipo de café y cualquier tipo de rosquilla. El café liso y dulce de Costa Rica es especialmente adecuado para maridar con donuts.
- Magdalenas: al igual que las rosquillas, la mayoría de las magdalenas funcionan con la mayoría de los cafés. Algunos encuentran que los cafés de Costa Rica y México son especialmente buenos con muffins.
- Galletas de avena con pasas de uva: los cafés nicaragüense y Kona ligeros a medianos son ideales para acompañar el sabor más ligero de las galletas de avena con pasas de uva.
- Scones - ¡No son solo para el té ! Los bollos de frutas son excelentes con cafés vinosos de Yemen, Kenia y Haití. Los bollos sin sabor son buenos con los costarricenses y los bollos de pasas de arce son perfectos para Kona o café nicaragüense. Los bollos de cítricos son excelentes con cafés mexicanos y etíopes.
- Shortbread: el sabor mantecoso y denso y la textura de las galletas de mantequilla son deliciosos con los cafés costarricenses o brasileños, o con un Caffé Breve .
- Panes dulces: pan de calabacín con nueces es increíble con colombiano. El pan de plátano es genial con café de Costa Rica, Kenia o Kona, y el pan de calabaza con nueces es increíble con café colombiano o costarricense. Todos son geniales con Espresso con Panna .
Emparejamientos de comida de desayuno
El sabor ligero y equilibrado de la mayoría de los cafés centroamericanos es ideal para muchos alimentos de desayuno, pero aquí hay algunos emparejamientos de café para el desayuno que van más allá de lo básico.
- Crepes : combine crepes salados (con ingredientes como verduras, hierbas, queso y carnes) con audaces cafés de la isla del Pacífico. Combina Nutella o crepes de chocolate con café colombiano. Las crepes de Berry son geniales con los cafés kenianos o haitianos. También se combinan fácilmente con espresso y bebidas a base de espresso .
- Huevos y tocino / salchichas: este desayuno de estilo americano es excelente, con café costarricense de grano medio.
- Omelets con champiñones, albahaca y / o Chevre - Java, Sumatra y café indonesio pueden manejar todos los sabores de los sabrosos brunch, como las tortillas.
- Avena - Café Kona o nicaragüense con tostado ligero es ideal con avena.
- Panqueques con jarabe de arce - Kona y café nicaragüense complementan el arce y los sabores de repostería de esta clásica comida de desayuno.
- Quiche: los sabores completos y sabrosos de muchos cafés de la isla del Pacífico son excelentes con quiche.
- Tostada de trigo: los cafés costarricenses, colombianos, guatemaltecos y brasileños tostados ligeros o medianos son excelentes con desayunos sencillos y granulados, como tostadas o cereales. Cappuccino y Café Lait también vale la pena probar con desayunos simples.