Si le gusta el hummus, le gustará un dip de frijoles fava del Medio Oriente que recuerda a la variedad más conocida hecha con garbanzos. La forma tradicional de disfrutar es recogido con pan de pita caliente para el desayuno, aunque se puede comer en cualquier momento del día. Esta receta es súper simple: ¡no es necesario hervir frijoles secos!
Lo que necesitarás
- 1 lata de
- habas
- 1 cucharadita de ajo picado (o 2 dientes finamente picados)
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de tahini
- Pizca de sal
- 3 cucharadas de agua caliente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Decorado opcional: perejil (finamente picado)
Como hacerlo
- En un saucepot, combine habas (con líquido), ajo picado y jugo de limón . Llevar a ebullición. Retírelo del calor.
- Escurra el exceso de líquido y machaque las habas con un tenedor. Regrese a fuego lento. Agregue tahini y sal. Agregue agua y aceite de oliva , una cucharada a la vez, y revuelva a la consistencia deseada. Agregue más agua o aceite de oliva, si es necesario. Adorne con perejil, si lo desea.
- Servir para el desayuno con pan de pita caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 127 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 59 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |