Si convertir los aguacates en helado te golpea como tomar alimentos crudos demasiado lejos, ¡adivina otra vez! Esta simple receta de sorbete o helado de alimentos crudos le brinda una experiencia sublime con un toque delicioso. Sírvelo con salsa de frambuesa con un toque de cardamomo y acaba de crear una de las deliciosas maravillas del mundo. Necesitas que los aguacates estén en su etapa perfecta de madurez. Demasiado maduro o poco maduro no se lo merecerá. Para probar la madurez, retire el extremo del tallo e inserte un palillo de dientes. Si el mondadientes se desliza fácilmente, está listo, ¡adelante! Asegúrate de rallar las limas antes de jugos.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de aguacate, puré
- 1/2 taza de jugo de lima fresco
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 3/4 taza
- Nectar de agave
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal marina
Como hacerlo
- Procese todos los ingredientes juntos en un procesador de alimentos a alta velocidad hasta que estén bien combinados y suaves. Como el sabor de los aguacates, las limas y el edulcorante varían mucho, no dude en ajustar el sabor como mejor le parezca. Recuerda que después de que se congela el sabor será un poco menos dulce y un poco menos picante. Si desea que tenga un sabor más limey, agregue más ralladura en lugar de jugo.
- Congele en un recipiente hermético (preferiblemente de vidrio) durante al menos 2 a 4 horas antes de servir. Es posible que deba dejar que se descongele solo un poco para poder pasar una cuchara.
¡Disfruta de tu helado delicioso, saludable y bajo en calorías!
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 306 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 83 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 3 g |