El halibut es un gran pez para la parrilla porque es muy versátil y puede tomar tantos sabores diferentes. Esta receta está cargada de ajo y hierbas que dan sabor al pescado sin dominarlo.
Lo que necesitarás
- 4 filetes de halibut (6 onzas / 170 g cada uno)
- 1/2 taza / 120 ml de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas / 30 ml de jugo de limón
- 2 cucharadas / 30 ml de perejil fresco
- 2 cucharaditas / 10 ml de albahaca seca
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra
Como hacerlo
Combine el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón , el perejil, la albahaca, la sal y la pimienta y vierta en una bolsa con cierre hermético. Agregue los filetes de halibut, selle la bolsa con y refrigere durante 30 minutos.
Precalentar la parrilla. Retire el halibut de la bolsa y colóquelo en la parrilla caliente. Grill por 4-6 minutos por lado. El pescado se hace cuando alcanza una temperatura interna de 145-150 grados F. Retire del fuego y sirva con sus verduras a la parrilla favoritas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 487 |
| Grasa total | 30 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 21 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodio | 1,312 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 41 g |