Pollo salteado con Bok Choy y salsa de ajo

El bok choy dulce y una salsa picante con vinagre de arroz dan sabor a esta receta de pollo salteado.
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Lo que necesitarás

Como hacerlo

Instrucciones para pollo en salsa de ajo:

1. Corta el pollo en tiras delgadas de aproximadamente 2 pulgadas de largo. Agregue el vino de arroz o el jerez, la cebolla verde y la maicena. Marinar el pollo en el refrigerador por 30 minutos.

2. Mientras el pollo está marinado, prepare el bok choy y la salsa. Separa las hojas y los tallos del bok choy, y corta ambos en forma de cruz en tiras delgadas.

3. Combine los ingredientes de la salsa y reserve.

Combine la maicena y el agua en un tazón pequeño y reserve.

4. Caliente el wok y agregue 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté listo, agregue el pollo y saltee hasta que se ponga blanco y esté casi cocinado. (Sofreír en dos lotes si es necesario). Escurra el pollo salteado sobre toallas de papel.

5. Limpie el wok y agregue de 2 a 3 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté listo, agregue los tallos de col china. Sofreír brevemente y agregar las hojas.

6. Empuja el bok choy hasta los lados del wok y agrega la salsa en el medio. Suba el fuego para llevarlo a ebullición. Dar la mezcla de almidón de maíz y agua y revolver rápidamente y luego agregarlo a la salsa, revolviendo rápidamente para espesar.

7. Agregue el pollo. Mezcle y sirva caliente. Para 4 personas.

Calificación del lector: 5 de 5 estrellas
Revisión del lector: La salsa era muy fácil de hacer y muy sabrosa, utilicé tofu y agregué otras verduras (brocoli y champiñones). De Donna

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