Cada otoño, nuestras iglesias griegas locales celebran festivales. Una de las mejores cosas de los festivales es la comida. Siempre hay muchos pasteles griegos a la venta. Kourambiethes es una de mis galletas griegas favoritas. Estas cookies son perfectas con una taza de café o té. ¡Por supuesto, ellos también son buenos por sí mismos!
Lo que necesitarás
- 2 tazas de mantequilla sin sal
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1 yema de huevo
- 1 jigger / 3 cucharadas de brandy
- 4 1/2 tazas de harina
- Opcional: clavos enteros
- Adorne: azúcar en polvo
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 grados F.
- Crema de mantequilla y azúcar. Agregue el huevo y el brandy.
- Poco a poco solo agregue suficiente harina para hacer una masa suave. Frío.
- Forme la masa en forma de semicírculos o bolas de 1-1 / 2 pulgadas. (Si usa clavos de olor, coloque uno en cada galleta antes de hornear).
- Coloque en hojas sin engrasar. Hornea de 12 a 15 minutos. Ellos no serán marrones.
- Dejar enfriar durante 4 a 5 minutos y luego tamizar el azúcar en polvo sobre ellos.
Gracias a Lila por contribuir con su receta.
Ella dice que "para la Pascua los pongo en papel de magdalenas pastel. Puedes sustituir el jugo de naranja por brandy. Si no hay brandy alrededor del whisky, lo servirá".