Las galletas de semillas de lino crudas son un refrigerio popular para quienes consumen alimentos crudos. Incluso si solo desea incluir más semillas de lino en su dieta o más alimentos crudos, intente con esta receta deshidratada de semillas de lino para obtener un crujido satisfactorio. Las galletas de linaza son excelentes con salsa cruda, guacamole crudo o hummus crudo (en la foto). Me gusta agregar sal de ajo a mis galletas de lino, pero esto puede no ser adecuado para aquellos con una dieta de alimentos 100% crudos.
¿Quieres agregar algunas verduras a tus galletas de lino? Agregue un poco de zanahorias ralladas, zucchini o lo que tenga a mano.
Si te gustan estas galletas de lino crudas, también deberías tratar de hacer estas chips de maíz de alimentos crudos similares.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de semillas de lino
- 2 tazas de agua
- 1/4 taza
- tamari (o Braggs Liquid Aminos o
- nama shoyu salsa de soja cruda )
- Sal marina al gusto
Como hacerlo
- En un tazón de tamaño mediano, cubra las galletas de semillas de lino con agua y déjelas en remojo durante al menos 1 1/2 horas. El agua se convertirá en una sustancia viscosa gelatinosa.
- Verifique la mezcla y agregue más agua si es necesario. Quieres que la mezcla sea pegajosa, pero no líquida, y no demasiado espesa.
- Agregue el tamari, Liquid Aminos o salsa nama shoyu, sal marina y hierbas frescas. También puede ser creativo y agregar algunos sabores adicionales: un chorro de jugo de lima, jengibre picado, chile en polvo o pimienta de cayena, según sus gustos.
- Extienda la mezcla aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor en las hojas de paraflexx o teflex de su deshidratador.
- Ajuste su deshidratador a alrededor de 110 F, y deshidrate durante 4-6 horas.
- Dale la vuelta a la mezcla y deshidrata otras 3 a 4 horas. Si te gusta una galleta crujiente y crujiente, deshidrata un poco más. Me gustan mis galletas de linaza un poco más masticadas, así que las deshidrojo un poco menos.
- Rompa o corte sus galletas en pedazos cuando termine de deshidratar.
Las galletas crudas de linaza son un excelente refrigerio por sí solas o se sirven con salsa cruda , guacamole, hummus crudo u otra salsa de comida cruda .
Ver también:
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 5 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 339 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |