Granny Smith Apple Slaw

Esta ensalada de col animada tiene un bocado de las manzanas agrias por lo que es mejor que la mayoría de las ensaladas. Combinado con repollo y un delicioso aderezo, esta ensalada de repollo es ligera y refrescante y excelente en un sándwich de cerdo desmenuzado.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Pelar y hacer manzanas centrales. Cortar en tiras delgadas de piezas de fósforos. Coloque en un recipiente no metálico con 1 taza de agua el jugo de 2 limones. Esto ayudará a evitar que las manzanas se vuelvan marrones. Deje que las manzanas se sientan en la mezcla durante 15 minutos más o menos.

2. En un recipiente grande de plástico o vidrio, agregue mostaza, jugo de limón, sal, tomillo, azúcar y semillas de alcaravea. Revuelve un par de veces. Con un batidor, bata lentamente en aceite para emulsionar el aderezo.

Una vez que el aceite esté bien incorporado, agregue la mayonesa.

3. Agregue repollo picado y trozos de manzanas y revuelva para cubrir. Cubra el recipiente con envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador por al menos 1 hora antes de servir. Este repollo debe usarse el día de su preparación.

4. Agregue a la carne de puerco desmenuzada o saque los sándwiches de pollo o sirva la col como guarnición.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 210
Grasa total 14 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 6 mg
Sodio 431 mg
Hidratos de carbono 21 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 3 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).