Las 10 mejores recetas chinas de stir-fry

Ciertos platos nunca parecen pasar de moda. Desde chow mein de pollo hasta ternera con brócoli y chuleta de cerdo suey, estas recetas de salteado chino son clásicos atesorados. También son excelentes comidas para una noche ajetreada, ya que el tiempo de cocción es rápido.

Para facilitar el sofrito y los resultados deliciosos, asegúrese de seguir algunos consejos para freír , como tener todos los ingredientes a mano antes de comenzar a cocinar, cortar la carne y las verduras según las instrucciones y cocinar los ingredientes en el lugar correcto. orden. De esta manera, seguro que crearás un sofrito que se verá y sabrá como si estuviera hecho en el mejor restaurante chino.

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  Chicken Chow Mein

  Esta receta muestra cómo sofreír el pollo, las verduras y los fideos por separado, y luego combinarlos al final de la cocción. Tradicionalmente, el chow mein tiene fideos suaves, pero si prefiere un fideo más crujiente, puede cocinarlos en un poco más de aceite durante un período de tiempo más largo. Siéntase libre de sustituir camarones o cerdo por el pollo si lo desea.

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  Carne de res con brócoli Stir-Fry

  Este sofrito combina carne de res y brócoli en una sabrosa salsa hecha con vino de arroz, salsa de ostras, salsa de soja y azúcar. Cuando se cocina en casa, puede controlar la cantidad de grasa y sodio, por lo que este plato tradicional chino será una cena saludable para toda la familia, que proporcionará abundantes proteínas y vitaminas aderezadas con deliciosos sabores.

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  Pollo arroz frito

  El pollo y el arroz cocido se combinan con verduras y condimentos en esta receta rápida y fácil de sofreír. Esta es una forma ideal de usar el arroz sobrante, y si lo prefiere, puede sustituir el arroz integral por el blanco. Esta es una de esas recetas con las que puedes jugar, incluidas tus verduras favoritas y condimentar la salsa de salteados a tu gusto.

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  Pollo chino con salsa de ostras

  La salsa de ostras es un ingrediente esencial en la cocina china y está disponible en los supermercados de la sección asiática. Trae una esencia terrosa a un plato, que combina sabores dulces y salados. Hay varios ingredientes para esta receta, pero el proceso es simple: si tiene todo lo que necesita listo antes de comenzar a cocinar, puede poner este sabroso plato en un santiamén.

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  Envoltura de lechuga

  Estos fueron un gran éxito cuando comenzaron a aparecer en los restaurantes asiáticos en la década de 1990, y su popularidad nunca se ha desvanecido. Son un gran aperitivo para la fiesta o una comida principal, y son un plato ideal para quienes miran la ingesta de carbohidratos, ya que la lechuga reemplaza los fideos, el arroz o una envoltura tipo panqueque. La lechuga Iceberg es el recipiente perfecto para la mezcla de pollo, ya que se sostiene bien y no se marchita.

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  Chuleta de cerdo o carne de vacuno Suey

  Chop Suey es en realidad un plato estadounidense-chino que está inspirado en el salteado chino, pero que no se originó en China. Este clásico plato de confort combina carne y verduras en una salsa sabrosa; sin embargo, la carne se agrega para aumentar el sabor y no se considera el ingrediente principal, ese título va a las verduras.

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  Moo Goo Gai Pan

  Moo goo gai pan es un salteado chino tradicional con pollo, champiñones, brotes de bambú y castañas de agua . Traducido, "moo goo gai pan" significa "champiñones frescos con pollo en rodajas". Si tiene en su despensa salsa de ostras, salsa de soja, vino de arroz y caldo de pollo, esta puede ser una comida rápida de lunes a viernes que toda la familia disfrutará.

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  Arroz frito con camarones

  Es difícil equivocarse con este plato sencillo pero sabroso hecho con camarones, jamón cocido, arroz y verduras, sazonado con salsa de ostras. Perfecto para cuando tenga restos de arroz y guisantes congelados y camarones a la mano, pero siéntase libre de sustituir los champiñones frescos y más jamón cuando no lo haga.

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  Kung Pao Chicken Stir-Fry

  En esta versión más saludable de la receta tradicional, el pollo se sofríe en lugar de frito, reduciendo el contenido de grasa y haciendo que la comida sea más liviana. Kung pao es un plato picante con chiles, la belleza de cocinar en casa es que puedes controlar el calor.

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  Camarones con salsa de langosta sofrito

  La salsa de langosta es una salsa blanca y es un invento de la cocina chino-estadounidense. Sorprendentemente, la salsa de langosta no contiene ninguna langosta en absoluto, se llama así porque esta salsa es similar a una familia de salsas cantonesas que se sirven con langosta salteada. La base de la salsa es un caldo de pollo o carne, huevos y frijoles negros fermentados.