Receta de Turquía Reuben Sandwich

Aunque los sándwiches Reuben no son hechos típicamente con pavo, esta versión actualizada saludable es totalmente deliciosa. Y una vez que haga su propia isla casera 1000, nunca volverá a comprar una versión embotellada. Y una palabra para los sabios, no tienes que ser exacto con esa receta; si solo la miras, ¡probablemente sea aún mejor!

Lo que necesitarás

• 1/2 taza de mayo
• 1/2 cda. salsa de tomate al curry
• 1 huevo (picado)
• 1 cucharada. pimiento rojo asado (picado)
• 1/2 cucharadita mostaza amarilla
• 1/2 cucharadita Sriracha
• 1/4 cda. sal de ajo
• 1/2 cda. salsa dulce de pepinillos
• 1/4 pechuga de pavo asada al horno (en rodajas)
• 2 cucharadas. chucrut morado
• 2 rebanadas de queso suizo
• 2 rebanadas de centeno marmoleado
• 2 tabletas de mantequilla salada
• 1.5 cdas. aderezo casero de mil islas

Como hacerlo

Para las Mil Islas

1. En un tazón, combine la mayonesa con salsa de tomate al curry, mostaza, Sriracha, salmuera, huevo, pimiento rojo asado, el huevo picado, el ajo, la sal y la pimienta.
2. Revuelva hasta que todo esté incorporado y anulado.

* Tendrá más de lo que necesita para esta receta, pero está bien, manténgala en un recipiente hermético por hasta 4 o 5 días o hasta que comience a fermentar. *

Para el Sandwich

1. Toma una rebanada de centeno veteado y unta tu isla mil casera. A continuación, agregue una loncha de queso, el pavo, el chucrut y otra rebanada de queso.

1. En la rebanada restante de centeno veteado, dele una abundante muestra de salsa casera de mil islas y cierre el sándwich.
2. Unte mantequilla en ambos lados con la mantequilla salada y reserve.
3. En una sartén de tamaño mediano, agregue el sándwich con mantequilla y caliente el fuego a mediano.
4. Deje que el sándwich se cocine por unos minutos en cada lado hasta que el queso comience a derretirse y el pan comience a crujir.
5. Una vez que ambos lados estén dorados uniformemente, sáquelo de la sartén y déjelo a un lado para que el queso no rezume cuando lo corte.
6. Cortar el sándwich por la mitad y servir con un lado extra de mil islas.