Crockpot chicken and shrimp camarón es una receta elegante de olla de cocción lenta con verduras, pollo y gambas en una cremosa salsa Alfredo. Es delicioso servido sobre arroz cocido caliente o pasta.
El pollo y los camarones son de sabor suave y se combinan muy bien. Muchos vegetales, tomillo y albahaca agregan color y sabor a esta receta. Combínalo con una ensalada verde fresca y crujiente o una ensalada de fruta fresca, junto con algunos panecillos o bollos salados.
Podría usar muslos de pollo deshuesados y sin piel en esta receta si lo desea. El tiempo de cocción será más largo, más cerca de 6 a 7 horas. Siempre cocine el pollo a una temperatura interna de 165 F para seguridad alimentaria. También puede usar las vieiras en lugar del camarón. Se cocinarán en aproximadamente 15 a 20 minutos, por lo que es hora de agregar estos mariscos en consecuencia.
Puede agregar más queso a esta receta si lo desea: pruebe un poco de Gruyere o Havarti triturado; revuelva junto con el camarón para que se derrita pero no se cocine demasiado. Si la salsa no es lo suficientemente espesa para su gusto, mezcle 1 cucharada de almidón de maíz con 2 cucharadas de leche y agregue que al mismo tiempo agregue el camarón.
Lo que necesitarás
- 1 cebolla (picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 zanahoria bebé (16 onzas)
- 1 pimiento verde (en rodajas)
- 3 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel, cortadas en pedazos)
- 1 (16 onzas) de salsa Alfredo
- 1/4 taza de leche entera
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1 paquete (16 onzas)
- camarón (congelado, completamente cocido y descongelado)
- 1/2 taza de queso parmesano (rallado)
- 1 paquete (16 onzas)
- espagueti (o linguini )
Como hacerlo
- En una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos, combine la cebolla, el ajo, las zanahorias, el pimiento y las pechugas de pollo.
- Vierta la salsa Alfredo sobre todo.
- Vierta la leche en el tarro de salsa Alfredo junto con el tomillo, la sal, la pimienta y la albahaca. Ciérrela bien y sacúdala vigorosamente para sacar toda la salsa del tarro. Vierta esta mezcla en la olla de cocción lenta y revuelva suavemente.
- Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o hasta que el pollo esté cocido a 165 ° F y las verduras estén tiernas.
- Agregue los camarones a la olla de cocción lenta. Revuelva suavemente, tape y cocine de 10 a 15 minutos o hasta que los camarones estén calientes y tiernos.
- Agregue el queso parmesano y sirva inmediatamente sobre la pasta cocida caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1670 |
| Grasa total | 61 g |
| Grasa saturada | 18 g |
| Grasa no saturada | 23 g |
| Colesterol | 553 mg |
| Sodio | 1,700 mg |
| Hidratos de carbono | 123 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 149 g |