Esta salsa delgada y avinagrada se agrega al cerdo desmenuzado una vez que ha sido ahumado y sacado. Esto mantiene la carne húmeda y agrega sabor. Es una combinación simple de vinagre de sidra de manzana, agua y la mejor tira de cerdo tirada de probabilidades .
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas / 360 ml de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza / 120 ml de agua caliente
- 2 cucharadas / 30 ml de azúcar moreno
- 1 cucharada / 15 ml de pimentón
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta
Como hacerlo
1. En una cacerola mediana, combine el agua y el azúcar moreno a fuego medio, hasta que se disuelva. Agregue los ingredientes restantes y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento de 5 a 7 minutos.
2. Retire del fuego y deje reposar de 3 a 4 minutos.
3. Agregue lentamente la salsa al cerdo. Usando pinzas, gire suavemente la carne. El cerdo tirado debe estar ligeramente y uniformemente cubierto, ni seco ni espeso. Coloque sobre bollos de sándwich calentados y sirva con ensalada de col.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 107 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1,180 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |