Asado a la parrilla de Londres

Esta es una buena receta antigua de London Broil de estilo inglés que tiene mucho sabor y producirá un bistec tierno. Marinar es la clave para un producto final tierno y delicioso.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Corta diamantes de 1 pulgada aproximadamente 1/8 de pulgada de profundidad en ambos lados del filete de flanco. Combine el ajo machacado, el aceite de oliva, la sal de vinagre de vino tinto y la pimienta negra en un recipiente pequeño no metálico. Coloque el filete en una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierta el adobo sobre el bistec, asegurándose de que todas las superficies estén cubiertas. Selle la bolsa, dejando salir el exceso de aire y coloque en el refrigerador durante 6-12 horas.

Para preparar la salsa: derrita la mantequilla y mezcle con el caldo de carne, el vino tinto seco, la salsa Worcestershire, el perejil y el cebollín.

Mantenga caliente hasta que esté listo para servir.

Precalentar la parrilla a fuego alto. Retire el bistec de la bolsa y deseche el adobo. Ase a la parrilla el filete unos 5-6 minutos en cada lado. Una vez cocido al punto de cocción deseado, retire la carne de la parrilla, deje reposar durante 8-10 minutos. Cortar en tiras finas y servir con salsa en la parte superior.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 432333
Grasa total 18,547 g
Grasa saturada 7,654 g
Grasa no saturada 7,475 g
Colesterol 177,811 mg
Sodio 126,944 mg
Hidratos de carbono 13 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 62,238 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).