Quemando metal caliente, líquidos explosivos, será mejor que tengas cuidado
Cada año, decenas de personas resultan heridas y se reportan cientos de incendios a causa de accidentes con parrilladas. Con la creciente popularidad de la cocina al aire libre, el problema promete empeorar antes de que mejore.
La principal causa de lesiones y fuego de las parrillas de gas es la fuga de líneas de combustible. Las mangueras conectadas incorrectamente, las mangueras agrietadas o rotas, los tubos venturi desalineados pueden liberar propano no encendido que puede acumularse rápidamente y causar una explosión.
Las rejillas de gas modernas se ventilan para evitar que los gases se acumulen dentro de los gabinetes, por lo que una fuga lenta no representa un gran peligro, pero apagar el gas en la fuente (en este caso, el tanque de propano) es siempre la estrategia más segura.
Cuando se trata de incendios de parrilla de gas fuera de control, identifique la fuente del incendio. Si el fuego está en la parrilla, apague las perillas de control y deje que el fuego se apague. Si el fuego está debajo de la parrilla y puede llegar al tanque de combustible, apague el tanque. Esto debería matar el fuego casi de inmediato. Si no lo hace, o si no puede llegar a la válvula del tanque, aléjese de la parrilla y llame al departamento de bomberos.
El carbón vegetal presenta su propio riesgo debido al envenenamiento por monóxido de carbono. La quema de carbón produce una gran cantidad de este gas. Hubo más de 20 muertes en los Estados Unidos el año pasado a causa de la intoxicación por monóxido de carbono asociada con el asado de carbón.
La causa principal de lesiones relacionadas con el uso de fluidos más livianos es intentar volver a encender el carbón.
El vertido del fluido del encendedor sobre las brasas hace que el fluido se vaporice rápidamente. Estos vapores se vuelven extremadamente inflamables. Sin un fuerte viento, los vapores explosivos no se disiparán y esperarán a que enciendas el fósforo.
Las Reglas de la parrilla segura son las siguientes:
- La ubicación es todo. Las parrillas deben mantenerse alejadas de casas, vallas, árboles y cualquier otra cosa con propensión a quemarse. Esto incluye todo alrededor de la parrilla, así como arriba. Una buena idea es pararse frente a su parrilla e imaginar el estallido del infierno. ¿Sobrevivirá la casa? ¿Hará todo lo demás? Si la respuesta es sí, entonces tienes una buena ubicación.
- Prepárate para luchar contra un incendio. Tener un acceso cercano al agua o un extintor de incendios es una muy buena idea. Recuerde que el agua puede causar que los fuegos de grasa literalmente exploten, por lo que si necesita apagar un incendio de grasa, debe estar a una distancia segura de él. Si va con un extintor de incendios, asegúrese de saber cómo usarlo. Cuando necesite usarlo, es posible que no tenga tiempo para leer las instrucciones.
- Mantenga los materiales inflamables lejos de su parrilla. No guarde líquidos más ligeros cerca de su parrilla. Si una lata de líquido para encendedores se calienta demasiado, puede explotar. Además, nunca agregue líquido para encendedores ni ningún líquido inflamable a un fuego ardiente.
- Cuando encienda una parrilla de gas, use la regla de 10 a 5. Si la parrilla no se enciende en 10 segundos, apague el gas, deje la tapa abierta y déjela 5 minutos antes de volver a intentarlo. El gas propano puede convertirse rápidamente en una gran nube.
- Verifique frecuentemente las líneas de gas para detectar fugas. Cepillar con agua jabonosa las mangueras y los conectores le mostrará posibles fugas. Haga que revise cada parte de la línea de gas desde el tanque hasta el quemador. Si encuentra una fuga, debe reemplazar esa parte antes de volver a asar.
- Asegúrate de que el fuego esté apagado cuando termines. Con una parrilla de gas, gire las válvulas de control y la válvula del tanque. Asegúrese de apagar la grasa quemada y deje que la parrilla se enfríe por completo antes de cubrirla. En una parrilla de carbón, vuelva a colocar la tapa y cierre todas las rejillas de ventilación. Deje que el carbón se consuma y espere alrededor de 48 horas antes de deshacerse de las cenizas.
- Asegúrese de que la persona a cargo de la parrilla tenga la cabeza limpia y no se distraiga de sus deberes.
Como siempre, recuerde que la mayor característica de seguridad que tenemos los humanos es el sentido común. Presta atención a lo que estás haciendo y si tienes un mal presentimiento, corre con él.