Pollo con vino y tomates

Estas pechugas de pollo son rápidas y fáciles de preparar en la sartén y hacen una deliciosa comida con pasta o arroz cocido caliente, o las sirven con papas y verduras o ensalada.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón grande o poco profundo o en un plato para tarta, combine 4 cucharadas de harina con 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Raspe las piezas de pollo y cubra bien.
  2. En una sartén grande o sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el pollo al aceite caliente y dore por unos 3 minutos a cada lado.
  3. Agregue los champiñones en rodajas y saltee durante 1 minuto más.
  4. En un tazón pequeño, combine el ajo, los tomates, el vino, el caldo de pollo y las cebollas verdes en rodajas; agregue las 2 cucharadas restantes de harina hasta que estén bien mezcladas.
  1. Vierta la mezcla sobre el pollo y los champiñones; agitar para combinar y llevar a fuego lento.
  2. Reduzca el fuego a bajo, cúbralo y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que esté bien cocido.
  3. Sirve el pollo con la salsa.

El pollo debe cocinarse a por lo menos 165 F en un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una pechuga de pollo.

Más recetas de pechuga de pollo

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 978
Grasa total 54 g
Grasa saturada 14 g
Grasa no saturada 23 g
Colesterol 279 mg
Sodio 680 mg
Hidratos de carbono 24 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 92 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).