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Alimentos tradicionales de Japón
La cocina japonesa se caracteriza por muchos platos tradicionales que se disfrutan a diario, así como durante las vacaciones especiales. No dude en profundizar y explorar estos platos que están fuertemente entrelazados con la cultura de Japón.
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Gohan - arroz al vapor
Ninguna comida se completa en Japón sin arroz al vapor, desde el desayuno hasta la noche. El nombre de arroz al vapor, Gohan, literalmente significa "comida". Debe cocinarlo adecuadamente y con el respeto y la atención que merece.
El arroz pulido de grano corto (hakumai) es la variedad preferida para hacer arroz al vapor. Busque arroz Calrose de grano corto, arroz de sushi o arroz Japonica. Puede utilizar una olla arrocera (suihanki) o una olla de base pesada con tapa hermética. El arroz está destinado a ser un poco pegajoso cuando se cocina para que sea más fácil comerlo con los palillos chinos.
Pruebe esta receta de arroz al vapor japonés .
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Sopa de miso
Las comidas típicas de estilo japonés incluyen un plato de sopa de miso. Está hecho con caldo de sopa dashi, tofu, pasta de miso y cebollas verdes. Los diferentes tipos de miso varían en sabor y sabor a sal, así que puedes ajustarlo a tu gusto.
Pruebe esta receta de sopa de miso con tofu .
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Sushi
Sushi toma el papel de la comida rápida hoy, tanto en Japón como en todo el mundo. En la cocina japonesa, el sushi indica platos que usan arroz de sushi , que se sazona con una mezcla de vinagre dulce. Hay varias formas de sushi, incluido el nigiri-zushi ovalado con mariscos, a menudo crudos. Maki-zushi es sushi enrollado con tiras de pescado y vegetales puestos en arroz y enrollados dentro de nori.
Prueba esta receta de Spicy Tuna Roll .
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Ollas calientes
Los platos calientes se cocinan fácilmente en una olla grande y son muy populares en la cocina japonesa. Una de las alegrías de comer platos calientes de marihuana es que la olla se cocina en un área portátil sobre la mesa del comedor y se disfruta el estilo familiar mientras todos toman porciones individuales de la olla.
La palabra "yaki" significa "saltear" o "parrilla" en japonés, y al hacer sukiyaki la carne se saltea en la sartén caliente de la mesa. Tradicionalmente, el sukiyaki es un plato de invierno que generalmente se encuentra en bōnenkai, fiestas japonesas de fin de año.
Prueba esta receta para Beeki Sukiyaki .
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Ramen
Los platos de fideos Ramen son muy populares en Japón, con fideos hervidos servidos en sopa de diferentes sabores con muchos aderezos. Los chefs en Japón suelen entrenar muy duro para hacer ramen de calidad. Mientras que usted puede estar acostumbrado a simplemente envasar, ramen barato, hacer verdadera sopa de ramen no es fácil si está preparando la sopa desde cero.
Prueba esta receta para Shoyu Ramen .
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Tempura
Las verduras tempuradas o los mariscos son muy comunes en los restaurantes japoneses. El método de cocción que hace que la pasta de tempura florezca como una flor en aceite caliente se llama Hanaage), hana significa flor y ag e significa freír en profundidad.
Pruebe esta receta de Tenzaru Soba (Tempura con fideos de alforfón refrigerados) .
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Wagashi
La confitería tradicional conocida como wagashi se sirve con té en Japón. Daifuku mochi es un tipo de wagashi y generalmente se sirve con té verde. Comúnmente se llena con pasta de frijol rojo, pero algunos se rellenan con pasta de frijol blanco (Shiroan). También hay mochi hecho con harina de soja, artemisa japonesa, polvo de té verde matcha o un toque de colorante rojo.
Prueba esta receta para Daifuku mochi .