¿Cuánto cuesta una taza de café de harina?
Es posible que tenga una receta de la abuela que incluya frases como "una cucharada de azúcar" o incluso una "taza de té de harina". Muchas veces esto se debe al hecho de que hace años estas herramientas eran todo lo que el cocinero tenía en su cocina. Curiosamente, las recetas alemanas también parecen seguir estas pautas. Tal vez tengas una receta de un pariente alemán, o te mueres por hacer un plato alemán específico, pero la única receta que puedes encontrar está escrita de la manera tradicional (¡o en alemán!).
¿Qué es el equivalente de una taza de café? ¿O una punta de cuchillo? Los alemanes miden líquidos con utensilios diarios y sólidos por peso, por lo que puede ser complicado convertir una receta en su cocina estadounidense.
Conversiones líquidas
En lugar de usar tazas, cucharadas y cucharaditas, las recetas alemanas incluirán ingredientes líquidos con cosas como una cuchara de sopa o "EL". Aquí hay algunos equivalentes para ayudarlo a navegar esa receta alemana.
- 1 taza de café ( Tasse o T ) = aproximadamente 150 ml o aproximadamente 2/3 taza
- 1 cuchara de sopa grande ( Essloeffel o Eβlöffel o EL) = aproximadamente 1 cucharada de nivel
- 1 cucharadita ( Teelöffel o Teeloeffel o Teel. O T ) = aproximadamente 1 cucharadita de nivel
- 1 punta de cuchillo (Messerspitze) = 1/8 cucharadita o 1 pellizco
Modificadores de medición
Puede encontrar ciertos términos alemanes que proceden con algunas medidas de ingredientes, como "cucharadita". Gehäuft (e) significa amontonar, como en cucharadita colmada , y gestrichen (e) significa nivel, como en cucharadita rasa .
Conversiones métricas
Si los ingredientes no se miden utilizando elementos que se encuentran en la cocina, entonces estarán en medidas métricas, como mililitros y gramos. Utilice esta tabla, así como la práctica herramienta de conversión , que convertirá casi cualquier proporción de medida de equivalentes métricos a equivalentes de EE. UU. Y viceversa, insertando el número y la unidad deseada.
No tengas miedo de experimentar con una receta sabrosa alemana: si tus medidas están un poco desactualizadas, no será el fin del mundo, pero si estás horneando, asegúrate de convertir las métricas ya que hornear es una ciencia y requiere medidas precisas.
| Métrico a equivalentes de EE. UU. | |
| Métrico | NOS |
| 100 ml | 2/5 taza |
| 250 ml | +1 taza |
| 1 litro | 1 cuarto + un poco |
| 100 gramos de harina blanca | 7/8 taza |
| 100 gramos de azúcar blanco | 1 taza |
| 100 gramos de mantequilla | 7 cucharadas |