Ensalada de cebolla japonesa, jengibre y zanahoria

Los aderezos para ensaladas japonesas como este aderezo de jengibre, cebolla y zanahoria son únicos ya que a menudo implican un puré de verduras y otros ingredientes para crear un aderezo fresco y extremadamente sabroso. Se les conoce como "aderezo de wafu", que se traduce como "aderezo de estilo japonés".

Dos bases populares para el aderezo de ensaladas japonés casero incluyen un aderezo a base de salsa de soja y un aderezo a base de pasta de tomate. Los aderezos a base de salsa de soja tienden a ser más ligeros en comparación con los aderezos a base de pasta de tomate, ya que este último tiende a espesar naturalmente el aderezo y agrega una capa de riqueza que de otro modo no tendría aderezos a base de salsa de soja.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Taja la cebolla amarilla y las zanahorias y agrégalas al procesador de alimentos. Nota: También se puede usar una licuadora.
  2. Pele el jengibre y la carne picada; agregar al procesador de alimentos.
  3. Agregue ketchup (o pasta de tomate), salsa de soja, aceite de canola, vinagre de arroz y sal al procesador de alimentos y pulse o mezcle hasta que la mezcla esté en puré y sin grumos. Pruebe el aderezo y, si lo desea, agregue una pizca de pimienta negra y un toque de azúcar blanco.
  4. Para mejores resultados, enfríe el aderezo durante 1 a 2 horas antes de servir. El vendaje también se puede usar como adobo.

Consejos e información adicionales

Equipamiento especial:

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 133
Grasa total 14 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 9 g
Colesterol 0 mg
Sodio 160 mg
Hidratos de carbono 3 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).