Cazuela de papas para vacaciones

Esta popular cazuela de papas de vacaciones es una excelente opción para una cena de ocasión especial o una cena dominical. Las patatas se machacan y se combinan con queso crema, queso parmesano y queso cheddar, junto con verduras picadas y pimientos.

Lo que necesitarás

• 3 libras de papas (peladas y descuartizadas)
• 1 1/2 palitos de mantequilla (6 onzas)
• 6 onzas de queso crema, ablandadas (dos paquetes de 3 onzas)
• 1 taza de queso cheddar (afilado o suave, triturado, dividido)
• 1 frasco (2 onzas) de pimentón picado (escurrido, o aproximadamente 1/4 taza de pimiento rojo picado fino)
• 1 pimiento verde pequeño (finamente picado)
• 6 cebollas verdes (cebolletas, finamente picadas)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de sal

Como hacerlo

1. Coloque las papas descuartizadas en una olla grande y cúbralas con agua. Agregue aproximadamente 1 cucharadita por cuarto de galón de agua. Cubra la sartén y colóquela a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar hasta que las papas estén tiernas. Escurrir, transferir a un tazón grande y macerar.
2. Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Unte con mantequilla un plato para hornear de 2 cuartos.
3. Agregue mantequilla y queso crema a las papas. Con un mezclador eléctrico, bata hasta que esté bien mezclado. No sobrepases Agregue 1/2 taza de queso cheddar y los siguientes 6 ingredientes y mezcle para mezclar bien.

1. Coloque las papas en la fuente para hornear preparada. Hornee en el horno precalentado de 25 a 35 minutos, o hasta que las papas estén calientes y burbujeando alrededor de los bordes.
2. Espolvoree con la restante 1/2 taza de queso cheddar; hornee por unos 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.

Adelante

1. Para preparar el adelanto, prepare la cazuela la noche anterior, a excepción de la cubierta de queso.
2. Cubra y refrigere toda la noche.
3. Saque la cazuela del refrigerador unos 30 minutos antes de hornear.
4. Hornee según las indicaciones hasta que esté caliente, y añada la 1/2 taza restante de queso unos 5 minutos antes de que esté lista.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	698
Grasa total	50 gramos
Grasa saturada	29 g
Grasa no saturada	14 g
Colesterol	139 mg
Sodio	524 mg
Hidratos de carbono	47 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	19 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).