Las rosquillas horneadas, o rosquillas, si prefiere la ortografía más corta, son sorprendentemente fáciles de mezclar y hornear. No es necesario un mezclador eléctrico y la preparación tarda unos 5 minutos. Por no mencionar el hecho de que, dado que no están fritos, son más ligeros en grasa y absolutamente deliciosos. La textura es similar a una torta, pero esponjosa, y la cobertura puede variar desde una simple capa de azúcar en polvo tamizado a un glaseado o glaseado más complejo. Todo lo que necesita para hacer estas deliciosas rosquillas horneadas es una cacerola para rosquillas de 6 pocillos.
Estos donuts cocidos al huevo son ideales para las vacaciones. Servirlos como postre con café o sidra especiada, o hornearlos para una mañana de vacaciones. La masa simple para las donas incluye ponche de huevo, extracto de vainilla y nuez moscada. El glaseado es una simple mezcla de azúcar en polvo y ponche de huevo. Siéntase libre de usar sabor a ron en lugar de vainilla en las donas, o reemplace 2 cucharadas de ponche de huevo con ron.
Siéntase libre de decorar la guinda de las vacaciones. Use caramelos o azúcares rojos y verdes, o duplique la mezcla de glaseado y coloree un poco con colorante para alimentos rojo y verde. Rocíe los colores festivos sobre el glaseado de rompope.
El rebozado para las rosquillas debe ser bastante grueso, pero no tan espeso que sea pastoso. Puede verterlo en la bandeja para rosquillas o en una cuchara. Asegúrese de que la bandeja esté untada con mantequilla o rociada con aerosol antiadherente para cocinar. Use un aceite de sabor neutro, como aceite de coco, cártamo o aceite de girasol.
Lo que necesitarás
- 1 taza de harina para todo uso (4 1/2 onzas)
- 3/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2/3 taza de ponche de huevo
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de ponche de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Dash nuez moscada molida de tierra
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F.
- Engrase un molde de rosca de 6 pocillos o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y la sal. Batir o remover para mezclar bien.
- En un recipiente para mezclar, mezcle las 2/3 tazas de ponche de huevo con el huevo, aceite vegetal, azúcar granulada y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Con una cuchara, coloca la mezcla en los pocillos de la rosquilla, llenándolos aproximadamente dos tercios llenos. Alternativamente, para verter la mezcla, colócala en una bolsa de plástico para alimentos y corta un pequeño trozo de la esquina. Exprimiendo la bolsa, vierta la mezcla en los pocillos.
- Hornee las rosquillas por unos 9 a 11 minutos, o hasta que se asienten. Un palillo de dientes insertado en una rosquilla debe salir limpio.
- Deje que las rosquillas se enfríen en la sartén durante unos 10 minutos, luego colóquelas en un estante.
- Tamiza el azúcar en polvo en un tazón. Agregue 2 cucharadas de ponche de huevo, 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de nuez moscada. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Si el rebozado parece demasiado grueso, adelántelo con más ponche de huevo o un poco de leche.
- Clava las copas de las rosquillas en el glaseado y colócalas en el estante para que se sequen. El esmalte se empapa en los fondos más porosos, por lo que las partes superiores son las mejores para acristalar.
Consejos
Guarde las donas en recipientes herméticos o en bolsas de almacenamiento con cierre hermético en un lugar fresco y seco durante un máximo de 2 días a temperatura ambiente. Congele los donuts sin glasear por hasta 3 meses. Descongelarlos a temperatura ambiente y glasearlos unas 2 horas antes de servirlos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 404 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodio | 654 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 9 g |