Las cebollas verdes y un poco de perejil hacen que estas deliciosas galletas de trigo sean muy especiales. Estas galletas son súper fáciles de hacer; la mayor parte de la mezcla se realiza en el procesador de alimentos.
Estas son galletas maravillosas para disfrutar con un guiso abundante o con jamón o rebanadas de pavo.
Lo que necesitarás
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cucharada de azúcar
- 5 cucharadas de mantequilla, refrigerada
- 3 cebollas verdes (picadas)
- 1 a 2 cucharadas de perejil de hoja plana (picado)
- 3/4 taza (más 1 cucharada) de suero de leche
Como hacerlo
Caliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
En el procesador de alimentos, combine las harinas, polvo de hornear, refrescos, sal y azúcar, si los usa. Agregue la mantequilla en trozos pequeños, luego las cebollas verdes picadas y el perejil. Procese hasta que la mezcla se asemeje a la comida.
Nota: Si no usa un procesador de alimentos, trabaje la mantequilla en los ingredientes secos con una licuadora de pastelería hasta que la mezcla se asemeje a la comida, luego agregue la cebolla verde y el perejil finamente picados.
Agregue el suero de leche hasta que los ingredientes estén apenas humedecidos. Dé vuelta sobre una superficie enharinada y amase 2 o 3 veces, hasta que tenga una masa suave y cohesiva.
Pat en un círculo de aproximadamente 3/4-pulgada de espesor. Cortar con los cortadores de galletas y colocar en la bandeja para hornear.
Hornee durante aproximadamente 11 a 14 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Hace alrededor de 1 docena de galletas.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 126 |
Grasa total | 7 g |
Grasa saturada | 4 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 14 mg |
Sodio | 401 mg |
Hidratos de carbono | 13 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 2 g |