Cualquier frittata es una gran idea para una receta rápida, económica y de último minuto para el desayuno, el almuerzo o la cena. A menudo hago uno cuando realmente no quiero cocinar, pero tampoco quiero salir a comer. ¡Pero esta receta para Carbonara Frittata también consume sobras!
Cada vez que hago Spaghetti Carbonara, siempre me sobra algo. Por lo general, lo vuelvo a calentar en el microondas para el almuerzo del día siguiente. Pero esta vez pensé: ¿por qué no agregarlo a una frittata? También quería hacer una frittata horneada por el menor trabajo posible. Eso también significa que no puedes usar mantequilla o aceite en la receta. ¡Qué éxito!
Frittatas son como tortillas robustas. Son mucho más fáciles de hacer que las tortillas, y creo que tienen una textura mejor. Pueden reposar unos minutos después de que salgan del horno y no sufrirán durante el tiempo de reposo. Puede hacerlos con huevos, crema y todo, desde salchichas cocidas hasta carne sobrante a la parrilla, pollo o pasta o patatas asadas o vegetales asados. La mayoría de las frittatas se cocinan en la estufa y luego se terminan debajo de la parrilla. Pero hornear una frittata significa que te saltas un paso.
Si no tiene los restos de Spaghetti Carbonara pero quiere hacer esta receta de todos modos, cocine aproximadamente 4 onzas de espagueti hasta que esté al dente. Mientras tanto, mezcle 2 huevos con 3 cucharadas de crema y 3 cucharadas de queso parmesano en un tazón mediano. Agregue la pasta caliente y mezcle para cubrir (esto cocina los huevos y hace una salsa que se adhiere a la pasta), luego agregue 2 tiras de tocino cocido y desmenuzado. Úselo en lugar de las sobras en esta receta fácil.
Todo lo que necesita para servir con esta maravillosa receta es un poco de fruta fresca (las clementinas peladas son un buen contraste fresco y dulce), un poco de jugo de naranja y leche o café.
Lo que necesitarás
- 10 huevos
- 1/2 taza de crema ligera
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de Spaghetti Carbonara sobrantes
- 1-1 / 2 tazas de queso Swiss, Monterey Jack o Havarti rallado
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
Como hacerlo
Precalentar el horno a 375 ° F. Rocíe una cazuela cuadrada de 12 "con aerosol antiadherente para cocinar y reserve.
En un tazón grande, bata los huevos con crema, sal y pimienta hasta que estén espumosos.
Coloque los restos de Spaghetti Carbonara en el plato preparado. Cubra con el queso suizo y luego vierta la mezcla de huevo sobre todo. Espolvorear con queso parmesano.
Hornee durante 40-50 minutos o hasta que la frittata esté hinchada y dorada en la parte superior.
Cortar en cuadrados y servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 422 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 405 mg |
| Sodio | 412 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 26 g |