Yo tenía restos de pasta de Crockpot Italian Pork , así que armé esta gran receta de Cheesy Pasta Frittata en unos 20 minutos.
Las frittatas son simplemente tortillas que son más resistentes, lo que significa que son menos quisquillosas y más fáciles de cocinar. Son una de las mejores recetas rápidas para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena.
Las únicas reglas para preparar una frittata son asegurarse de que los huevos estén bien batidos y que los ingredientes que agrega estén cocidos antes de agregar los huevos. Nunca he tenido un error al cocinar una frittata. Las frittatas deben cocinarse hasta que los huevos estén hinchados y engastados, así que no los cocine mal y tendrá éxito.
Puede usar casi cualquier comida sobrante en una frittata. Use las sobras de pasta, arroz, papas en cubitos, carne o verduras cocidas. Puedes variar el tipo de queso que usas también; usa lo que tengas a mano.
Sirva esta receta sencilla con una ensalada verde y un poco de té helado para una excelente comida.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de pimiento verde picado O 1/2 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 6 huevos
- 1/4 taza de leche
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca
- Sal y pimienta para probar
- 1 taza de fettuccine cocido o espagueti, cortado en 2 "piezas
- 1 taza de queso Muenster rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Como hacerlo
Precalentar el asador. En una sartén pesada a fuego medio, caliente el aceite de oliva y la mantequilla hasta que estén derretidos y espumosos.
Agregue el pimiento verde; cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que esté tierno. Mientras tanto, en un tazón grande, bata los huevos con leche, 1/3 taza de queso parmesano, sal, pimienta y albahaca.
Agregue la pasta cocida sobrante a la mezcla de huevo y revuelva suavemente. A continuación, agregue la mezcla de huevo a la sartén; arregle la pasta en una capa uniforme.
Cocine la mezcla de huevo a fuego medio, levantando los lados ocasionalmente para dejar que el huevo crudo fluya por debajo.
Cuando la mezcla de huevo esté casi lista pero aún muy húmeda, después de 5 a 8 minutos, cúbrala con el queso Muenster y 1/4 de taza de queso parmesano. Si está utilizando una bandeja que no es apta para el horno, cubra la manija con papel de aluminio resistente.
Coloque la sartén debajo de la parrilla, aproximadamente a 4 o 5 pulgadas de la fuente de calor, y cocine de 5 a 10 minutos o hasta que la frita se hinche, se ponga y comience a dorarse. Retire del horno y corte la frittata en cuñas; servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 522 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 366 mg |
| Sodio | 628 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 28 g |