15 mejores recetas de sopa kosher

Deliciosas y satisfactorias para el alma, las sopas son los entrantes o comidas ideales por derecho propio. Esta colección curada de recetas es totalmente kosher, (¡y también hay muchas opciones vegetarianas y veganas!), Así que ya sea que tengas preocupaciones dietéticas especiales o que solo anheles un sabroso y nutritivo plato de sopa, encontrarás muchas opciones

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  Sopa de Lenteja Roja de Patata Dulce (Parve)

  Esta receta rápida y fácil está llena de vegetales frescos y altos en proteínas. La belleza de esta receta de sopa de lentejas rojas de camote es que es muy adaptable: puedes usar las verduras que tienes a mano y jugar con el sabor cambiando las especias por polvo de curry, ras el hanout o Chinese 5 Spice .

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  Sopa de bola de pollo sin pollo (Pareve, Pascua)

  No hay mezcla de sopa en polvo en esta receta vegetariana de sopa de bola Matzo : todo el sabor proviene de verduras, hierbas y especias. Pero el verdadero secreto del sabroso caldo vegetariano es la adición de champiñones. Incluso si no eres fanático de los champiñones, no te los saltes, no hacen que la sopa sepa hongos en absoluto, pero añaden una maravillosa calidad de umami y profundidad de sabor.

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  Sopa Easy Sweet Potato (parve o carne)

  Esta sopa de camote es súper fácil y apta para los niños y es un puré de batata y pimiento rojo que se calienta, equilibrada con cebolla salada y ajo. Hazlo con caldo de pollo o caldo de verduras, dependiendo de lo que tengas a la mano, y si quieres una sopa de carne o de pareve.

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  Sopa de cebada seta honda (parve o carne)

  Esta sopa de cebada Hearty Mushroom es fácil de preparar, apta para los niños y perfecta para un día fresco de otoño o invierno. ¡Como la cebada es una de las Siete Especies de Israel , es una adición perfecta al menú de las vacaciones de cosecha de Sucot! El caldo o caldo preparado es un buen atajo para preparar el sabor; use caldo de verduras para mantener la sopa pareve y vegetariana, u opte por caldo de pollo o carne de res si está preparando una comida de carne.

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  Sopa de lentejas y guisantes (Parve)

  Giora Shimoni estaba en medio de hacer sopa cuando se quedó sin guisantes, así que le agregué lentejas a la olla. El combo resultó sabroso, por lo que la familia apodó a su creación "Great Mistake Soup" y ha mantenido la receta en rotación desde entonces.

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  Sopa de zanahoria, manzana y apio asada (Pareve o lácteos)

  El tostado intensifica los sabores y suaviza la textura del producto en esta vibrante sopa de zanahoria, manzana y apio . Es realmente más que la suma de sus partes; probablemente no podrá distinguir los sabores individuales de la manzana o el apio, pero ambos añaden matices y profundidad a la receta.

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  Rich Chicken Noodle Soup (carne)

  Si anhelas sopa de pollo, pero no quieres pasar por el problema de romper un pollo, prueba esta receta ; el uso inteligente de alitas de pollo infunde el caldo con mucho sabor gracias a su abundancia de huesos finos. (Bono: ¡también son económicos!)

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  Gazpacho de sandía (Pareve)

  Para un comienzo de verano fabulosamente refrescante, pruebe este Gazpacho de sandía . El melón reemplaza a la mayoría de los tomates que se encuentran en un gazpacho típico, pero todavía tiene una patada avinagrada y los sabrosos sabores de pepino, pimientos, jalapeño y cebolla.

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  Sopa Vegetariana Tom Yum

  Puede ser un reto recrear las recetas tailandesas en una cocina kosher, porque ciertos ingredientes clave, como los mariscos, la pasta de camarones o la salsa de ostras, no son kosher. Con un poco de caza, ahora es posible rastrear las pastas de curry kosher e incluso un kosher para la salsa de pescado de Pascua, pero una opción más simple es experimentar con recetas inherentemente vegetarianas, como esta sopa vegana Tom Yum , con hierba de limón, jengibre, tofu y champiñones .

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  Lilya's Summer Beet Borscht (Dairy o Pareve)

  Servido caliente o frío, esta versión actualizada de borscht de los propietarios de Gefilteria Liz Alpern y Jeffrey Yoskowitz presenta una doble dosis de remolacha: algunos se preparan en puré en la sopa, otros se cortan en trozos y se usan para cubrir cada porción. Sin embargo, si tienes poco tiempo, Alpern nota que puedes saltearte las remolachas asadas, y servir el solo de sopa, o con una cucharada de crema agria.

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  Crema alemana fresca de sopa de tomate (lácteos, Pareve o carne)

  Hecha con tomates romanos frescos, esta receta de sopa de tomate alemán es fácilmente adaptable a cualquier tipo de comida que estés sirviendo. Hágalo con caldo de verduras y crema para comidas lácteas, use caldo de pollo (¡y omita la crema!) Para las comidas de carne, o manténgalo totalmente vegano (y pareve) usando solo caldo de verduras.

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  Fassolatha - Sopa griega de frijoles blancos (Fassolada)

  Esta sopa griega clásica está hecha con muchas judías blancas, además de verduras y tomates. También pasa a ser vegano. La receta usa frijoles secos, así que asegúrese de remojarlos el día anterior (o pruebe el método de remojo rápido en la receta). ¿Prefiere una opción más rápida que utiliza frijoles enlatados? Prueba esta receta vegana para la sopa de frijoles blancos Cannellini con acelga suiza .

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  Sopa de verduras herbed

  Si no tiene existencias a mano, nunca tema: gracias al uso liberal de hierbas, especias y muchas verduras sabrosas, puede hacer una gran sopa de verduras . Esta es una receta indulgente, así que siéntete libre de experimentar con cualquier producto y grano que tengas a mano.

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  Receta de sopa de miso de ajo rápida y fácil

  Es difícil (si no imposible) rastrear los copos de bonito certificados kosher, lo que significa que los cocineros kosher no pueden preparar un dashi adecuado cuando se produce un deseo de sopa de miso. Esta receta rápida y fácil de sopa de miso de ajo es una buena solución: los hongos shiitake ayudan a enriquecer el caldo y la salsa de soja profundiza el sabor del umami.

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  Sopa de cebolla caramelizada, hinojo y champiñones (carne o Pareve, Pascua)

  La sopa de cebolla, hinojo y champiñón caramelizada del autor del libro de cocina Kim Kushner está enriquecida con cebolla caramelizada, hinojo y hongos silvestres salteados en vino. Es elegante y ligero, lo que lo convierte en un iniciador ideal para cenas y comidas festivas. Pero también es rápido y fácil de hacer, por lo que es igual de fabuloso combinado con una ensalada o un sándwich para una cena informal entre semana.