Haga su propia mezcla de aderezo de Chinese Spice en polvo con especias molidas o enteras. Esta fragante mezcla es deliciosa en cualquier receta de salteado, o puedes frotarla en el pollo antes de asarlo. También intente mezclar una cucharadita con un poco de aceite y vinagre y úsela para hilvanar carne o cerdo mientras está en la parrilla.
Asegúrese de usar las especias más frescas al hacer sus propias mezclas. Deben oler muy fuerte y ser muy fragantes. Para obtener el sabor más fresco, moline sus propias especias de todo el tipo, pero esta mezcla aún está muy bien hecha con especias pre-molidas.
Al igual que con cualquier mezcla de especias , guárdelo en un recipiente hermético en un lugar seco y fresco. Mantenga las especias lejos de la luz solar directa. El mejor lugar para las especias es en un cajón que no está cerca de la estufa, ya que el calor puede hacer que las especias sean menos intensas.
Si no puede encontrar la pimienta Szechwan, use una combinación de pimienta verde, blanca y negra. Si los mueles tú mismo, los sabores serán más intensos.
Lo que necesitarás
- 1 cucharadita de pimienta de Szechwan
- 1 cucharadita de anís estrellado molido
- 1-1 / 4 cucharadita de tierra
- semillas de hinojo
- 1/2 cucharadita de clavo de olor
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
Como hacerlo
- Combina la pimienta, el anís estrellado, las semillas de hinojo, el clavo, la canela, la sal y la pimienta en un recipiente hermético y mezcle bien.
- Almacene en un lugar fresco y seco hasta 1 año. Después de un año, las especias tienden a perder su sabor.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 8 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |