Crockpot Italian Sausage and Peppers es una receta súper fácil y sabrosa que cocina todo el día mientras estás ocupado haciendo otras cosas. Es un plato maravilloso para volver a casa. Puede servir esto con pasta o arroz cocidos calientes, o simplemente servirlo en un tazón grande y excavar.
La salchicha italiana se elabora en dos variedades: caliente y dulce (o suave). El sabor para ambos es casi el mismo, utilizando albahaca, ajo, perejil, pimentón, hinojo y orégano, pero la variedad caliente también usa hojuelas de pimiento rojo triturado. También puede usar otros tipos de salchichas en esta receta si lo desea. La salchicha polaca sería maravillosa, y no es necesario sofreírla antes de agregarla a la olla de cocción lenta.
Sirva este plato con arroz integral caliente para disfrutar de la maravillosa salsa. Una ensalada verde mezclada con champiñones en rodajas y cubos de aguacate sería un acompañamiento perfecto. Algunos pan de ajo tostado o palitos de pan agregan un buen crujido y contraste. Para el postre, ofrezca un pastel de chocolate o una tarta de la panadería. Disfruta cada bocado.
Lo que necesitarás
- 2 libras de salchicha italiana dulce o caliente u otro tipo de salchicha
- 2 cebollas amarillas, picadas
- 1 pimiento naranja, cortado en 2 "piezas
- 1 pimiento rojo, cortado en 2 "piezas
- 1 pimiento amarillo, cortado en 2 "piezas
- 2 hojas de laurel
- 4 dientes de ajo picados
- 1 (14 onzas) puede cortar en cubos, sin drenar
- 1 (6 onzas) de pasta de tomate
- 1/2 taza de vino tinto seco o agua
- 1 cucharada de hojas secas de perejil
- 1/2 cucharadita de hojas secas de orégano
- 1/2 cucharadita seca
- hojas de albahaca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
Como hacerlo
Cocine la salchicha en una sartén pesada a fuego medio hasta que se dore, volteando ocasionalmente.
Coloque la mitad de las cebollas en el fondo de una olla de barro de 4 cuartos de galón, luego agregue la mitad de los pimientos. Agregue toda la salchicha dorada, luego el resto de las cebollas y los pimientos. Agregue las hojas de laurel y el ajo.
Combine los tomates en cubitos sin drenar, la pasta de tomate, el vino tinto, el perejil, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta en la sartén y mezcle bien para mezclar.
Vierta esta mezcla de tomate sobre la comida en la olla de cocción.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 7 horas o hasta que la salchicha esté a 165 ° F en un termómetro de carne. Retire y descarte las hojas de laurel.
Pruebe la salsa; en este punto, puede agregar más de cualquiera de las hierbas si lo desea. La olla de cocción lenta tiende a silenciar los sabores de las hierbas, así que sazone al gusto antes de servir.
Sirva inmediatamente sobre arroz cocido caliente o pasta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 330 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodio | 696 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 15 g |