En la parte noreste del país, esta receta de salchichas y pimientos italianos se encuentra en prácticamente todas las fiestas de barrio, feria del condado, reunión familiar o cualquier otra reunión en la que la gente esté asando salchichas. La salchicha italiana con pimientos dulces y picantes es una combinación tan clásica; es difícil imaginar uno sin el otro.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo grande, sin semillas, cortado en tiras de media pulgada
- 1 pimiento verde grande, cortado en tiras de media pulgada
- 1 cebolla amarilla, cortada a la mitad y cortada en rodajas de un cuarto de pulgada
- 2 dientes finamente picados
- ajo
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- pizca de pimienta
- sal y pimienta negra molida fresca al gusto
- 4 salchichas italianas calientes o dulces a la plancha
- 4 rollos suaves, divididos
Como hacerlo
- Agregue el aceite de oliva , las tiras de pimiento y la cebolla a una sartén grande y fría, y ponga el fuego a fuego alto. Cuando pueda escuchar el chisporroteo de los pimientos y las cebollas, reduzca el fuego a medio y saltee durante 8-10 minutos, o hasta que los pimientos y las cebollas se vuelvan suaves y dulces. Agregue el ajo y cocine por un minuto, revolviendo. Apague el fuego y agregue el vinagre, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra recién molida al gusto.
- Divida la mezcla de pimiento picante uniformemente sobre los cuatro panecillos y las salchichas a la parrilla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 550 |
| Grasa total | 30 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 19 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodio | 634 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 27 g |