Asado de lomo de cerdo glaseado con miel

El jugo de manzana y la miel se unen para glasear este delicioso asado de lomo de cerdo sin complicaciones. Incluso con la fácil preparación, el sabor es increíble. La mayoría de las mezclas de condimentos cajún o criollo contienen sal, pero si su mezcla de condimentos cajún no contiene sal, espolvoree el asado con un poco de sal antes de frotarlo con el aderezo. Debajo de la receta, he incluido una mezcla de condimentos cajún caseros sin sal.

Sirva este sabroso asado de cerdo con puré de papas y vegetales cocidos frescos para una comida familiar satisfactoria en cualquier ocasión.

Lo que necesitarás

• 1 carne de cerdo, lomo asado, alrededor de 3 a 4 libras
• 2 cucharaditas de mezcla de aderezo cajún (a continuación, las instrucciones para la mezcla casera)
• 1 taza de jugo de manzana o sidra
• 1/3 taza de miel
• 1/2 taza de azúcar moreno

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 400 F. Cubra un molde para hornear con papel de aluminio resistente y coloque el asado sobre la lámina.
2. Frote el lomo de cerdo con la mezcla de condimentos Cajun.
3. Asar por 20 minutos.
4. Combina el jugo de manzana, la miel y el azúcar moreno; mezclar bien.
5. Reduzca el calor del horno a 325 F.
6. Asar durante aproximadamente 1 hora a 1 1/2 horas más, rociando frecuentemente con la mezcla de miel, o hasta aproximadamente 145 F en un termómetro para carne.
7. Deje reposar el asado durante 15 a 20 minutos antes de cortar.

Mezcla casera de condimentos cajún

Para hacer su propio condimento Cajun casero, mezcle los siguientes ingredientes en un molinillo de café o en un procesador de alimentos pequeño.

• 2 cucharadas de cebolla en polvo
• 2 cucharadas de pimentón molido, dulce
• 1 1/2 cucharadas de ajo en polvo
• 1 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
• 3/4 cucharadita de orégano de hoja seca
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto

Guarde el condimento en un frasco con tapa y asegúrese de etiquetarlo. Esta mezcla no contiene sal, así que asegúrese de sazonar el asado con una pizca de sal antes de frotar con el condimento.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	400
Grasa total	16 g
Grasa saturada	6 g
Grasa no saturada	7 g
Colesterol	97 mg
Sodio	106 mg
Hidratos de carbono	29 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	34 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).