Corned Beef and Spinach Strata

Este es un excelente brunch o desayuno que se prepara fácilmente la noche anterior. Simplemente déjalo en el horno por la mañana, corta algunos tomates frescos y algo de fruta para acompañar la cazuela, vierte el jugo y el café, y se sirve el desayuno o el brunch.

Esta es también una excelente manera de usar carne en conserva sobrante. Puede hacerse con jamón cocido también.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Caliente la mantequilla a fuego medio-bajo; saltear la cebolla hasta que esté tierna. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, junto con la espinaca, carne en conserva y una pizca de nuez moscada. Revuelva para mezclar bien. Dejar de lado.

Corta el pan en cubos de 1 pulgada. Espolvoree aproximadamente un tercio de los cubos de pan sobre el fondo de una bandeja para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas o una cacerola poco profunda de 3 cuartos. Espolvoree aproximadamente un tercio de la mezcla de espinacas sobre los cubos de pan, luego espolvoree aproximadamente un tercio del queso sobre la mezcla de espinacas.

Repite las capas 2 veces más.

En un tazón, bata la leche, los huevos y la mostaza, junto con la restante 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Vierta sobre la cazuela. Pat la parte superior para sumergir el pan. Cubra con papel de aluminio y refrigere durante al menos 8 horas o hasta 24 horas.

Retire los estratos del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente durante 25 minutos.

Caliente el horno a 350 F.

Hornee los estratos, sin tapar, durante 45 a 55 minutos, hasta que estén dorados y cocidos. Deje reposar 5 minutos antes de servir.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 418
Grasa total 31 g
Grasa saturada 17 g
Grasa no saturada 9 g
Colesterol 195 mg
Sodio 871 mg
Hidratos de carbono 13 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 23 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).