Las tortas de avena son para Escocia lo que una baguette para los franceses. Los pasteles planos hechos principalmente de avena se han considerado durante siglos pan nacional escocés. Son rápidos y fáciles de hacer y hacen un delicioso refrigerio o acompañamiento de queso.
Lo que necesitarás
- Avena mediana de 4oz / 125g (más extra para amasar)
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas grasa (ganso o tocino, derretida)
- 1 cucharada. agua caliente
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375F / 190C / Gas5
- En un tazón grande mezcle la avena, la sal y el bicarbonato de soda. Luego vierta la grasa derretida y revuelva vigorosamente hasta obtener una pasta espesa, agregue el agua caliente y vuelva a mezclar.
- Corte la pasta en dos bolitas, espolvoree una superficie de trabajo con harina de avena y ruede cada bola sobre la superficie para cubrirla y evitar que se pegue. Amasar cada bola durante unos minutos hasta que la mezcla comience a secarse ligeramente y deje de pegarse a la superficie. Agregue un poco más de harina de avena según sea necesario pero utilícela con moderación; no quiere que los pasteles se sequen demasiado.
- Ruede cada bola en un disco grueso de aproximadamente ¼ "/ ½ cm, luego corte en cuartos.
- Coloque en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 30 minutos en el horno o hasta que estén dorados en los bordes.
- Alternativamente, los pasteles de avena se pueden cocinar en una sartén caliente, 3 minutos a cada lado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 12 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 99 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |