Paso a paso para hacer pudines de Yorkshire

01 de 06

Hacer los mejores pudines de Yorkshire - Ever

Esta receta de Yorkshire Pudding es rápida, simple y garantiza el éxito. Los pudines de Yorkshire son uno de los principales componentes del plato nacional de Inglaterra , Roast Beef y Yorkshire Puddings. Una bandeja de pudines de Yorkshire recién salidos del horno debe estar bien dorada, con un exterior crujiente y un suave centro.

Parece que todos tienen su manera de hacer pudines de Yorkshire dado el número de recetas que hay. De ninguna manera es correcto o incorrecto, siempre y cuando funcione.

Haga clic en el enlace de abajo para mi receta. He estado haciendo pudines Yorkshire desde que era un niño, y esta es la forma en que los hago, y siempre funcionan un lujo. Créame; son tan fáciles de hacer.

Mi receta de Yorkshire Pudding.

02 de 06

Paso 1: Mida los ingredientes

En mi receta, los postres se hacen midiendo huevos iguales, a la leche a la harina para el rebozado. El único otro ingrediente es una pizca de sal. Mídalos antes de comenzar la mezcla.

Una vez que lo hayas medido, colócalo en un bol y, con un batidor eléctrico o un batidor manual, bate los huevos, la leche y la sal hasta que esté bien mezclado, ligero y aireado. Déjalo reposar por 10 minutos.

Finalmente, el tamiz en la harina volvió a latir bien y se hizo a un lado para descansar.

Una vez que esté completamente mezclado, la masa necesita reposar en la cocina (no en el refrigerador) durante al menos 30 minutos, si es posible por más tiempo, incluso hasta varias horas. Dejando reposar la masa permite que las burbujas disminuyan y los granos de almidón en la harina se ablanden. El resultado de estas acciones es una masa muy ligera y aireada.

03 de 06

Preparar el estaño

Para cocinar los budines, puede usar una lata tradicional de pudín de Yorkshire (4 x 2 "/ 5 cm de lata con orificio) o una lata de muffin de 12 hoyos.

En cada taza de la lata, coloque un trocito de manteca de cerdo, grasa de ganso o ½ cucharadita de aceite vegetal.

Coloque la bandeja en el horno caliente y caliente hasta que la grasa esté humeando.

El pudín de Yorkshire también se puede cocinar entero usando una lata cuadrada grande para asar. El pudin grande cocido se corta luego en porciones.

04 de 06

Llene el estaño

Después de darle a la masa otra buena batidora, agregue un poco de agua, mezcle bien, luego, llene un tercio de cada taza con la mezcla.

Devuelva rápidamente la lata al horno.

05 de 06

Hornear

Cocine los budines de Yorkshire hasta que estén dorados y bien elevados, aproximadamente 20 minutos.

Evite abrir la puerta del horno si es posible, ya que esto puede hacer que los budines se hundan.

06 de 06

Paso 9: sirve el pudín de Yorkshire

En Yorkshire, servir el budín tradicionalmente se hace con salsa como plato de entrada seguido de carne y verduras. ¡A veces el pudín es del tamaño de un plato! Con mayor frecuencia, los budines más pequeños se cocinan en moldes para muffins y se sirven junto con la carne y las verduras.