La avena y las dátiles le dan a este pan húmedo y húmedo un sabor y una textura fabulosos, y lleva muy poco tiempo mezclar y hornear.
Si bien el pan de dátiles no requiere nueces, siéntase libre de agregar nueces picadas o nueces si lo desea. Corte fechas completas o use un paquete rápido y conveniente de fechas precortadas.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso (11 1/4 onzas)
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo *
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de avena rápida
- 1 paquete (8 onzas) de fechas, picadas
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 1/4 tazas de leche
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como hacerlo
- Engrasar y enharinar un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas.
- Caliente el horno a 350 F.
- Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón; añade azucar. Revuelva o mezcle para mezclar bien.
- Agregue la avena y las fechas a la mezcla seca y mezcle para mezclar.
- En un tazón pequeño aparte, bata el huevo con leche; agregue la mantequilla derretida y la vainilla. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla de harina y revuelva hasta que esté uniformemente humedecida.
- Vierta la mezcla en el molde de pan preparado.
- Coloque el pan rápido en el horno precalentado inmediatamente y hornee de 55 a 65 minutos, o hasta que un palillo salga limpio cuando se lo inserta en el centro.
- Deje que el pan se enfríe en una rejilla por 10 minutos antes de sacarlo de la sartén.
- Una vez que el pan se haya enfriado, envuelva y guarde durante la noche para obtener el mejor sabor.
- Cortar el pan de la fecha y servir con mantequilla, queso crema o un aderezo con sabor.
* Puede omitir polvo de hornear y sal si usa harina que se levante por sí sola.
Sugerencias de expertos
- El pan rápido se congela maravillosamente. Considera hacer dos panes. Disfruta uno ahora y congela el segundo pan. Doble el pan rápido y guárdelo en el congelador por hasta 6 meses. O congele rebanadas individuales. El pan rápido es un delicioso tentempié o pan de desayuno matutino.
- Debido a la acción de levantamiento rápido de la masa, asegúrese de tener las bandejas engrasadas y el horno precalentado para que pueda hornear inmediatamente después de convertir la masa en la sartén.
- Siempre mezcle bien los ingredientes secos antes de mezclarlos con los ingredientes húmedos.
- Para darle más sabor a cualquier pan rápido, cubra la mezcla con avena, nueces picadas o semillas de girasol, azúcar con canela o coco justo antes de que entre al horno.
- La fermentación produce una parte superior rajada en pan rápido horneado. Es normal.
- Si su pan rápido se vuelve muy seco, hágalo con un pincho y rocíe con un licor, un poco de jugo de fruta o un jarabe simple con sabor complementario.
Comentarios del lector
"Esta es la primera receta que he sacado de Internet, y estoy muy feliz con ella ... a mi hijo le encanta y sigue pidiendo más". - Cara
"Probé esta receta de hogaza de esta mañana y la recomiendo encarecidamente. Fue rápida y fácil de preparar y sabe muy bien". Charlotte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 280 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |