Esta super receta para Mock Cheese Soufflé luce y sabe igual que un soufflé, pero es muy fácil de hacer. Usas pan y huevos enteros, y dejas reposar la mezcla en el refrigerador durante la noche para que el pan absorba el líquido. Cuando hornea, el soufflé se hincha y se vuelve liviano y esponjoso.
Deberías usar pan de sándwich blanco liso para esta receta; el pan integral o de grano entero sería demasiado denso y pesado. Queso afilado es necesario también. Todos los demás ingredientes silenciarán el sabor del queso, por lo que un queso fuerte hace que el plato sea delicioso. Podría usar otro tipo de queso; Gouda o Pepper Jack o una combinación de quesos sería delicioso también.
Esta es una gran receta para el entretenimiento, ya que sirve a una multitud y porque debe hacerse con anticipación. Cuando esté listo para comer, simplemente sáquelo de la nevera y hornee para obtener una perfección hinchada y dorada. No caerá tan rápido como lo haría un soufflé regular, por lo que es más fácil servir y esperará unos minutos para que los invitados se sienten en la mesa.
Sirva este plato con un poco de fruta fresca, tocino crujiente o salchichas doradas, jugo de naranja, café y leche. No necesita otra cosa para el brunch o el desayuno perfecto.
Lo que necesitarás
- 8 rebanadas de pan blanco, untado con mantequilla y en cubos
- 2 tazas de queso cheddar afilado rallado
- 6 cucharadas queso parmesano rallado, dividido
- 5 huevos
- 2 tazas de leche entera
- 1/2 cucharadita mostaza seca
- 1/2 cucharadita sal
- dash pimienta blanca
Como hacerlo
1. Rocíe un plato de soufflé de 2-1 / 2 cuartos con un aerosol antiadherente para hornear que contenga harina.
2. Coloque la mitad de los cubos de pan en el plato y cubra con la mitad del queso Cheddar y 2 cucharadas. Parmesano.
3. Repita las capas, usando el resto del queso Cheddar y 2 cucharadas más. del queso parmesano, y presione hacia abajo suavemente para que todos los alimentos quepan dentro del plato.
4. En un tazón mediano, combine los ingredientes restantes a excepción de las 2 cucharadas restantes.
del queso parmesano, y batir bien con batidor de alambre o batidor de huevo hasta que esté bien mezclado y espumoso.
5. Vierta esta mezcla sobre pan y queso en el plato soufflé. Cubra bien con papel de aluminio o envoltura de plástico y refrigere por lo menos 2 horas o toda la noche.
6. Cuando esté listo para comer, precaliente el horno a 350 grados F.
7. Descubre el plato y espolvorea con las 2 cucharadas restantes. Queso parmesano.
8. Hornee a 350 grados F durante 45 a 50 minutos o el soufflé se hincha y se dora y un cuchillo insertado cerca del centro sale limpio. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 484 |
| Grasa total | 36 g |
| Grasa saturada | 19 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 266 mg |
| Sodio | 944 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 29 g |