Jengibre para condimentar tus cócteles
Domaine de Canton es un licor de jengibre francés elaborado con eau-de-vie y VSOP y XO Grande Champagne Cognacs. El jengibre proviene del jengibre vietnamita recién nacido. Otros sabores incluyen vainas de vainilla, ginseng y miel de azahar provenzal. La compañía señala que hacen el licor en pequeños lotes a mano. Pelan y cortan el jengibre a mano y lo mezclan con hierbas y especias.
El perfil de sabor de Domaine de Canton se describe como que tiene un aroma a jengibre y miel en la nariz.
El sabor es de jengibre, miel y vainilla. El calor del jengibre se acumula y se puede sentir en los bordes de la lengua y la garganta. Tiene una textura cremosa. Es un color amarillo claro dorado.
El precio de venta es de alrededor de $ 30 por una botella de 750 ml.
Historia de Domaine de Canton
El nombre del licor proviene de donde se produjo por primera vez, en Cantón (ahora correctamente llamado Guangzhou), China. La formulación original fue producida y vendida de 1992 a 1997 bajo el nombre de "The Original Canton Delicate Ginger Liqueur". El licor se discontinuó en 1997.
John Cooper formuló y produjo un nuevo licor de jengibre en Jarnac, Francia. Es más alto en contenido de alcohol que el original, con un 28 por ciento de alcohol por volumen (ABV) o 56 de prueba . Esta nueva formulación se llamó Canton Ginger & Cognac Liqueur y se lanzó en los EE. UU. En 2007. En 2008, cambió su nombre a la actual Domaine de Canton French Ginger Liqueur.
El licor inmediatamente obtuvo premios, incluyendo Double Gold y Best In Show en la Competencia Mundial de San Francisco 2008, repitiendo este logro en las competiciones de 2013 y 2015. Su botella y cierre en forma de bambú ganó un Pentawards 2008, que se otorga para reconocer la excelencia en el empaque creativo.
Cócteles de licor de jengibre
Mientras que usted puede sorber Domaine de Canton por sí mismo, es mejor usarlo en cócteles. Enumeran varios cócteles en su sitio web.
- Blood Martini : disfruta de esta bebida roja como la sangre para Halloween. El color proviene del zumo de uva y el jarabe de zarzamora, con licor de jengibre y vodka de cítricos empaquetando el ponche
- Dragon's Heart : Creado en honor al año del dragón en 2012, incluye ron de 12 años, mezcal, cordial de flor de saúco, jugo de naranja sanguina y licor de jengibre.
- Georgia on my mind : melocotón, licor de jengibre, amargo, albahaca y bourbon te harán pensar en pensamientos tranquilos.
- Ginger Martini : Es tan elegante como se consigue con el licor de jengibre, el vodka y el limón.
- Gold Rush : hazlo rápido añadiendo licor de jengibre al bourbon y al jugo de limón.
- Hot Ginger Toddy : Cálmate con bourbon, miel y limón.
- Jim's Diablo : este cóctel de tequila incluye crema de cassis, licor de jengibre y cerveza de jengibre.
- La Coloniale : esta versión del martini incluye ginebra y licor de jengibre.
- Manhattan Love Story : Es un matrimonio de sabores e incluye whisky, sake, licor de jengibre y amargo.
- Pera toscana : este cóctel bajo en bolas incluye vodka con sabor a pera, limoncello, licor de jengibre y jugo de naranja.
- Cóctel de invierno : esta bebida fresca te calentará desde adentro. Incluye ron, licor de jengibre, piment dram y bitters.