Le Reveillon puede ser confuso para aquellos fuera de Francia ya que es el nombre francés para la víspera de Navidad y Año Nuevo. Aquí, estamos viendo la comida de las celebraciones de Año Nuevo y, al igual que sus contrapartes, son ricas y festivas, pero no tan difíciles de lograr si se quiere recrear y la fiesta tradicional.
La comida más tradicional de Año Nuevo francés en Le Reveillon incluye foie gras, ostras y un montón de vino y champán, entre otras indulgencias. Muy a menudo, se trata de una comida elaborada, pero con un poco de preparación y una planificación cuidadosa, los mismos sabores e ingredientes se pueden disfrutar de una manera más aerodinámica y moderna.
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Receta de pato Rillettes Clásico Rillettes de cerdo francés. Rillettes-GettyImages-642115763.jpg
Si se encuentra en Francia, le resultará fácil encontrar hígado de pato para elaborar el Foie Gras tradicional, de lo contrario, considere estos fabulosos Rilletes. También están hechos de pato, pero son más suaves y muy sabrosos.
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Escargot Stuffed Mushrooms Recipe LauriPatterson / Getty Images Este aperitivo fácil para los champiñones rellenos de caracoles hará que parezca que trabajas como esclavo en la cocina durante horas. Al usar caracoles enlatados, su tiempo de preparación se reducirá drásticamente y le permitirá disfrutar más tiempo con sus invitados. Esta receta es una tradición en la región de Borgoña de Francia.
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Receta de Oyster Stew sbossert - Getty Images Esta receta de guiso de ostras utiliza ingredientes simples, que permiten que el aroma fresco y puro del mar de las ostras brille. Un corazón, estofado que se calienta, es perfecto para una noche en la que un escalofrío flota en el aire y uno quiere calentarse en la mesa de la cocina. La preparación es fácil y rápida, lo que lo convierte en un plato maravilloso para cenas especiales cuando las ostras se sirven típicamente, pero se desea una presentación informal.
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Receta triple de mousse de chocolate Mousse de chocolate triple. fotografía de elvira boix - Getty Images Si se puede decir algo sobre la mousse de chocolate, es que encaja hábilmente en cada plan de menú y tiene muy pocos enemigos en la mesa. Métase en esta receta triple de mousse de chocolate, bellamente estratificada con chocolate blanco casero, chocolate con leche y mousses de chocolate negro, para su próximo antojo de cacao. Simplemente agregue café o capuchino para un curso de postres para dejar de impresionar a sus invitados.
La estrella de cualquier celebración debe ser el clásico pastel de ópera. Esto realmente es una maravilla de un pastel y sorprenderá a sus invitados. No es el más fácil de hacer, pero sí, así que vale la pena el esfuerzo. En Francia, muchos simplemente comprarán esto en la pastelería, pero tengan una oportunidad, estarán tan orgullosos.
Una manera fabulosa y afrutada de redondear su comida de celebración son estos exóticos bocados afrutados. Toman un tiempo para hacer, pero son fáciles, así que no te preocupes y si haces mucho, también son un regalo perfecto.