Esta receta de cazuela de desayuno es una abundante comida de un plato que es ideal para las vacaciones y ocasiones especiales. Tiene un poco de todo: huevos, salchichas, papas, cebollas, pimientos y queso, por lo que es perfecto cuando quieres servir a una multitud.
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Lo que necesitarás
- 1 libra de salchicha de desayuno o salchicha de pavo
- 1/4 taza de mantequilla
- 3 tazas de papa rallada congelada
- hash browns descongelado
- 8 huevos grandes
- 1/2 cucharadita sal kosher
- 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida
- 24 onzas. queso cottage bajo en grasa
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 pequeño pimiento naranja o rojo, sin semillas y en cubitos
- 2 tazas desmenuzadas
- queso cheddar
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe un plato para hornear de 9 x 13 con aceite en aerosol.
- Salchicha marrón en una sartén grande, rompiendo con una cuchara de madera . Escurrir y apartar.
- Coloque la mantequilla en la fuente para hornear preparada. Coloque en el horno durante 5 minutos o hasta que se derrita. Retire el plato del horno y mezcle la mantequilla derretida con papas fritas picadas, presionando los papas fritas en el fondo de la sartén para formar una costra de papas.
- En un tazón grande, bata los huevos con sal y pimienta. Agregue el requesón, la cebolla, el pimiento naranja, la salchicha y 1 taza de queso rallado. Vierta uniformemente sobre la corteza de patata. Espolvorea con el queso restante.
- Hornee por 45-60 minutos o hasta que el queso se derrita, y un palillo de dientes insertado en el centro de la cacerola salga limpio.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 461 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 155 mg |
| Sodio | 883 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 23 g |