Aderezo de arroz (también conocido como arroz sucio)

Este aderezo de arroz, también conocido como "arroz sucio", es una combinación fácil de arroz cocido, carne molida, partes de pollo salteadas y verduras aromáticas picadas.

El arroz toma su nombre de los colores de las diferentes carnes. El plato es relativamente moderno. Según The Encyclopedia of American Food & Drink, apareció por primera vez en forma impresa en 1967.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Espolvoree la carne molida, los hígados de pollo picados y las mollejas con sal y pimienta.

En una sartén grande o en una sartén a fuego medio-alto, dore las carnes en aceite vegetal o manteca vegetal. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la carne esté dorada y ya no esté rosada.

Agregue el apio picado, la cebolla, el pimiento y el ajo a la carne; cocine, revolviendo, hasta que las cebollas sean translúcidas. Agregue una pequeña cantidad de agua; tape y cocine a fuego lento hasta que los vegetales estén tiernos.

Agregue el arroz cocido y revuelva suavemente para combinar. Pruebe y ajuste los condimentos con sal y pimienta al gusto.

Cubra y deje reposar hasta que esté listo para servir. Si lo desea, adornar con cebollas verdes o perejil y pelusa con un tenedor justo antes de servir.

Consejos y variaciones

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1434
Grasa total 56 g
Grasa saturada 17 g
Grasa no saturada 22 g
Colesterol 346 mg
Sodio 403 mg
Hidratos de carbono 104 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 119 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).