El cóctel de invierno es una receta clásica de la primera parte de la década de 1900 y ha sido adaptado para los espíritus modernos. Es una bebida maravillosamente cálida, incluso si se sirve fría, y es una de esas gemas perdidas en el tiempo que vale la pena reintroducir.
Originalmente, usaba un brandy de jengibre, pero ahora son relativamente escasos. Domaine de Canton o cualquiera de los otros licores de jengibre son sustitutos perfectos. Si no puede encontrar pimento dram, otro licor de pimienta de Jamaica servirá. Si lo desea, esta es también una bebida perfecta para transformarla en un cóctel caliente .
Lo que necesitarás
- 2 onzas
- Ron
- 1/2 onza
- jugo de lima
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de licor de jengibre (o aguardiente de jengibre)
- 1 cucharadita
- pimento dram
- 2 guiones
- amargos aromáticos (Angostura)
Como hacerlo
- En una coctelera , combine el ron, el jugo, el azúcar y los licores y rellene con hielo.
- Agitar bien
- Colar en una copa de cóctel .
- Agregue guiones de bitters en la parte superior.
El licor de jengibre y el pimento dram son muy pequeños, pero esa es la receta original. Si encuentra que no es suficiente, intente verter 1/2 onza (1 cucharada) de uno o ambos licores y vea cómo le gusta el sabor.
Que sea un Toddy caliente
Los aromáticos en el cóctel de invierno lo hacen un candidato ideal para crear una variación en el popular toddy caliente .
Es muy simple de hacer y el calor realmente puede amplificar todas las especias.
Para hacer de este un ponche caliente, combine los ingredientes en un vaso de café irlandés o en su taza favorita. Cúbralo con agua caliente o té recién hecho, revuelva y disfrute.
Si desea ir con té, considere los tés negro y verde . Earl Grey o un oolong serían excelentes opciones. También sería muy interesante si usaras un rooibos . Tiene un maravilloso sabor ahumado que juega muy bien con el jengibre y otras especias.
Elige tu ron
Tienes muchas opciones cuando se trata del ron que viertes en el cóctel de invierno. En general, lo encontrarás mejor con un ron ligero o envejecido . El ron liviano se agregará a la dulzura, mientras que un ron envejecido dará un ligero toque de roble al perfil de sabor de la bebida.
Sería mejor saltarse los rones con especias porque probablemente entraría en conflicto con las especias de la bebida.
¿Azúcar o jarabe?
Encontrará que muchas recetas de cócteles clásicos usan azúcar en lugar de jarabe simple , que muchos de nosotros preferimos usar hoy en día. El jarabe es simplemente azúcar en forma líquida, por lo que se disuelve mejor en bebidas. Si lo prefiere, sustituya el azúcar por un sirope simple.
En general, se recomienda usar 1/4 onza de jarabe simple por 1 cucharadita de azúcar. Dependiendo de lo dulce que haya hecho su jarabe, es posible que tenga que ajustar esto al gusto.
¿Qué tan fuerte es el cóctel de invierno?
Al igual que con muchos tragos cortos que están hechos principalmente de ingredientes alcohólicos, el cóctel original de invierno no es lo que consideraríamos una bebida débil. Según lo escrito, tiende a ser de alrededor del 25 por ciento de alcohol por volumen (50 pruebas) cuando se mezclan.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 170 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |