Convierta la simple combinación de peras frescas y azúcar en un sorbete refrescante y fresco. Lo sorprendente es la cantidad de textura ligeramente granulada de las peras frescas en el sorbete final. Adorne el sorbete con una rebanada o dos de pera fresca, si lo desea o, por un toque de color, algunas semillas de granada.
Lo que necesitarás
- 2 libras
- Bartlett ,
- Bosc , o
- Peras Anjou (alrededor de 4 peras)
- 1 1/2 tazas de néctar de pera (dividido)
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
Como hacerlo
- Cuarto, núcleo, cáscara y picar las peras aproximadamente.
- Coloque las peras picadas, 1/2 taza del néctar de pera y el azúcar en una cacerola mediana. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla hierva.
- Reduzca el fuego para mantener un fuego lento a fuego lento y cocine, aún revolviendo cuando lo piense hasta que las peras estén tiernas y el líquido se haya espesado un poco, aproximadamente 10 minutos.
- Gire la mezcla en una licuadora hasta que quede muy suave.
- Transfiera la mezcla a un recipiente para mezclar y deje que alcance la temperatura ambiente.
- Cubra y ponga en el refrigerador hasta que se enfríe, generalmente unas pocas horas (puede acelerar este proceso colocando las peras en un tazón metálico, colocando el tazón dentro de un tazón grande lleno de agua con hielo y revolviendo la mezcla hasta que se enfríe) .
- Agregue la 1 taza restante de néctar de pera y el jugo de limón fresco y congele en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si no tiene una máquina para hacer helados, transfiérala a un recipiente grande de metal o de metal y colóquela en el congelador. Revuelva la mezcla cada 30 minutos más o menos, prestando especial atención a raspar las brocas congeladas a lo largo del costado, hasta que todo esté congelado. Una vez que esté todo congelado, láncelo con batidores eléctricos para aclarar la textura, si lo desea, y luego vuelva a congelarlo antes de servir.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 155 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 2 mg |
Hidratos de carbono | 41 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 1 g |